2. chocolART in Tübingen
Tübingen wird zur Schokoladen-Hauptstadt
Schlemmerreise Alpen – Schweiz: Vom Tessin ins Wallis
Die Schweizer Küche ist ein sensationeller Mix vielfältiger Kulturen: Sie begeistert mit italienischem Pfiff, französischer Raffinesse und deutscher Bodenständigkeit – präsentiert von genialen Meistern am Herd – HR, Montag, 22.10., 16:00 – 16:30 Uhr
FASTer FOOD – Innovation auf der Anuga
Mit neuen Errungenschaften wie dem Fleischsnack für den Toaster oder Krebsfleisch im Schokoladenmantel ging in Köln die diesjährige Anuga zu Ende
Mit Leidenschaft: Ligurien
kulinart – die Messe für Genuss und Stil präsentiert die Mittelmeerregion als Gastland
Genussmesse fine im Festspielhaus Baden-Baden
"Dem Genuss auf der Spur …!" Das Motto der diesjährigen "fine" im Festspielhaus Baden-Baden ist eindeutig und zeigt den Trend zu mehr Qualität und Einzigartigkeit kleiner Produzenten
Schlemmer Atlas 2008 – 34. Auflage des Restaurantguides
Schlemmer Atlas 2008 – „Große Küche“ und „Die besten Köchinnen 2008“ stehen im Mittelpunkt. Zuverlässig, aktuell und kritisch – so präsentiert sich auch dieses Jahr der 992-seitige Blick auf die Gastronomielandschaft Deutschlands, Belgiens, des Elsass, Österreichs, der Schweiz, Luxemburgs, der Niederlande und Südtirols
The Fortress, Sri Lanka serviert das teuerste Dessert der Welt
Eine Kombination aus einer Goldblatt-verzierten italienischen Cassata mit Baileys, serviert mit einem Mango-Granatapfel-Kompott und verfeinert mit einer Champagner-Zabaione, bildet die Grundlage des Desserts
Kühlungsborner Gourmet-Tage
Während der Kühlungsborner Gourmet-Tage vom 16. bis 24. November zaubern Mecklenburgs Köche Feinschmecker-Menüs auf die Teller
Tim Mälzer
Tim Mälzer: "Am Anfang galt ich als Schande für den Berufsstand der Köche!" –
Mandeln: Wichtige Zutat für Süßwaren
Die Studie ergab dass Verbraucher Mandeln wählen, weil sie Abwechslung bieten (44 Prozent), besser schmecken (42 Prozent) sowie als besonderer Genuss gelten (38 Prozent)