Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Quinoa ist eine alte Kulturpflanze der Andenländer und eher ein Exot in der deutschen Küche – Dabei bereichern die gelblichen Samen mit dem haselnussartigen Aroma den Speiseplan – Das "Gold der Inkas" schmeckt in Suppen, Eintöpfen und Aufläufen, als Risotto, in Salaten und Süßspeisen
Ein ausgewogenes Trinkverhalten kann dazu beitragen,
Erkältungen vorzubeugen und den Winter besser zu überstehen
20 bis 30 Sekunden die Seife zwischen den Fingern verreiben – Tipps fürs richtige Händewaschen in der Erkältungszeit – eine der besten Vorsorgemaßnahmen
Schnupfenviren sind wie Obstfliegen und Lebensmittelmotten – auf Dauer kann man ihnen nicht entkommen – Leider gibt es zwar noch kein Medikament, das die Viren direkt vernichtet, allerdings lassen sich die Symptome des Schnupfens lindern
Seit 2005 beobachtet der Giftnotruf Berlin einen starken Anstieg der Unfälle von Kleinkindern mit Knicklichtern – Knicklichter, auch Leuchtstäbe genannt, enthalten chemische Leuchtmittel – Sie bestehen aus einem flexiblen Kunststoffstab, der zwei Kammern mit verschiedenen chemischen Flüssigkeiten enthält
Die chronisch entzündlichen Darmerkrankungen Morbus Crohn und Colitis ulcerosa sind keine ernährungsbedingten Erkrankungen und doch spielt die Ernährungsweise eine bedeutende Rolle in der Entstehung und Behandlung der Krankheiten
Tierische Nahrungsmittel kommen den meisten beim Thema Vitamine wohl nicht gerade als erstes in den Sinn – Doch gerade in Fleisch, Fisch und Eiern steckt ein Vertreter, der für die Gehirnleistung insbesondere für ältere Menschen eine wesentliche Rolle spielt
Bier gehört wie Mineralwasser und Kaffee zu den beliebtesten Getränken in Deutschland – Aber Bier ist nicht nur ein Genussmittel, sondern in moderaten Mengen ein Heilmittel – Während Saufen zur Abhängigkeit und zu Krankheiten führen kann, ist der moderate Bierkonsum von einem Glas täglich gesundheitsförderlich
Fisch ist eine bekömmliche Eiweißquelle, und das Fischprotein zeichnet sich durch seine hohe biologische Wertigkeit aus – Daher ist es ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährungsweise
Ab Spätsommer stehen Pfifferlinge bei vielen Pilzfreunden auf dem Speiseplan – Aufgrund feuchter Wetterverhältnisse sprießen die gelben Leckerbissen in dieser Saison vermutlich zahlreich aus dem Boden – Frische Pfifferlinge duften aromatisch, sehen prallgelb und saftig aus – Das Fleisch sollte fest und nicht verfärbt oder ausgetrocknet sein