Mykotoxine in Nüssen
Mykotoxine sind gefährliche Schimmelpilze –
Kritisch sind Haselnüsse aus der Türkei, Erdnüsse aus Ägypten und China, Pistazien aus der Türkei und dem Iran, Mandeln aus den USA – Haselnüsse aus Aserbaidschan besonders auffällig
Stiftung Warentest: Espressovollautomat
Von den Modellen, die Kaffeemilchgetränke in einem Durchgang zubereiten können, schnitt die Jura ENA Micro 9 Touch für ca. 765 Euro am besten ab, zweiter Nivona NICR 830 – Milch separat: Bosch VeroCafe Latte / Siemens EQ.5 macchiato (ca. 615 Euro) am besten, auf Platz zwei DeLonghi Magnifica S ECAM 22.110.B (440 Euro)
Alle Bib Gourmand Deutschland 2013
Übersicht aller Häuser mit Auszeichnung des Bib Gourmand Deutschland 2013
Saft im Tetrapack oder Flasche
Die Verbraucherzentrale NRW informiert: angebrochene Saftflaschen und -kartons sind viel länger haltbar als angegeben – nicht direkt aus der Flasche trinken – geöffnet bei Zimmertemperatur max. 7 Tage haltbar – Je saurer der Saft, desto haltbarer
So lassen sich Kartoffeln aufbewahren
Kühl, trocken, dunkel – Sind die Bedingungen optimal, lassen sich Kartoffeln – auch in größeren Mengen – wochen- und sogar monatelang lagern
ÖKO-TEST: Spaghetti
Pasta mit Schimmelpilzgift
Lanzarote für Feinschmecker und Genießer
Der Atlantik rundherum ergänzt das Angebot um edles Flor de Sal, fangfrischen Fisch und Meeresfrüchte – Urlauber können die lokalen Spezialitäten nicht nur in Bars, Bodegas und Restaurants genießen, sondern auch deren Entstehung mitverfolgen: Direkt bei den Produzenten, aber auch im Rahmen von Foodfestivals, Weinseminaren und Kochkursen wird Interessierten die Entwicklung der Rohstoffe vom Ursprung bis zur Veredelung nähergebracht
„Picodon” Käsekurs
Der Picodon ist ein sehr kleiner runder Käse Durchmesser ca.8 cm x 1-3 cm Höhe) mit natürlichem Fettgehalt
Grill-Special DER FEINSCHMECKER testet Grills
In einem großen Gerätetest hat die Redaktion des Magazins DER FEINSCHMECKER aus dem Hamburger JAHRESZEITEN VERLAG in seiner neuen Juli-Ausgabe 15 Grills mit Holzkohle, Gas und Strom getestet
Deutscher Hofkäse auf Spietzenniveau
Verbraucher und Fachjury kürten die besten deutschen Hofkäse