Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Tschebull Restaurant jetzt im Hamburger Levantehaus (Hyatt Hotel) – Nach zehn Jahren erfolgreicher, mehrfach ausgezeichneter Tätigkeit im Restaurant „Allegria“ in Hamburg starten Yvonne und Alexander Tschebull jetzt einen Neuanfang im Levantehaus
3sat, Montag, 05.01., 14:30 – 15:00 Uhr. Zwischen Werfen und dem nördlich gelegenen Golling durchbricht die Salzach am Pass Lueg die nördlichen Kalkalpen – Über eine Strecke von etwa 110 Kilometer geht es bis nördlich von Burghausen in Bayern, wo die Salzach in den Inn mündet
Riesenüberraschung bei dem 7. Leaders Club Award – Die Auszeichnung als innovativste neue Gastronomiekonzepte ging an „Gorilla“ in Berlin und „Indigo“ in Ravensburg
Eins Plus, Dienstag, 18.11. um 16:15 Uhr. "Meine schönste Tragödie ist, dass meine Frau brillant kochen kann", sagt Regisseur und Intendant Jürgen Flimm
Das österreichische Traditionsunternehmen Manner hat einen prestigeträchtigen Auftrag aus den Emiraten an Land gezogen – Dubais Herrscher, Scheich Mohamed Al Maktoum, lässt von Manner Schokolade aus Kamelmilch produzieren
Eins Plus, Mittwoch, 12.11. um 20:15 Uhr. Umbrischer Eintopf und Sticky-Toffee-Pudding
Österreichs Spitzenköche wetten jetzt gegen Karlheinz Böhm – TV-Köche Denise Amann und Mike Süsser als erste mit dabei
ARD, Samstag, 08.11., 13:30 – 14:00 Uhr. Jürgen Flimm kocht einen Umbrischen Eintopf und Alfred Biolek Sticky-Toffee-Pudding
Als der französische Restaurantführer „Gault Millau“ 1994 Eckart Witzigmann zum „Koch des Jahrhunderts“ kürte, reihte er sich in die Riege der größten lebenden Köche ein, diese Auszeichnung wurde vor ihm nur an drei andere Meister verliehen: Paul Bocuse, Joel Robouchon und Fredi Girardet
Schon im 17. Jahrhundert sorgte ein gewisser Physiker namens Denis Papin in der Royal Society für
großes Aufsehen, als seine neue Erfindung – der Druckkochtopf – bei der ersten Vorführung explodierte – Werner Grubers neues Buch: "DIE GENUSSFORMEL: Kulinarische Physik"