Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Ob Lindenblüten, Kamille, Salbei oder Spitzwegerich, schon seit Jahrhunderten werden Wild- und Gartenkräutern wahre Wunder zugesprochen: Im Zuge der Esslinger Gartentage bietet Brigitte Haussler-Kimmerle am 27. April um 11.30 Uhr eine Führung zum Thema Kräuter
Bei den diesjährigen Gourmand World Cookbook Awards wurde das Buch Typisch Deutsch – Neues aus der klassischen regionalen Küche von Jean Claude Bourgueil und Thomas Ruhl mit dem Special Award der Jury ausgezeichnet
"Statt eine Leiter zu benutzen, werden Büchertürme, Getränkekisten und Drehstühle bestiegen oder auf dem Badewannenrand balanciert. Gern wird auch in hochhackigen Schuhen oder Flip Flops geputzt."
Zuwachs bei Zimmerrate und Belegung erwartet – Auch Gastronomie zuversichtlich
Vorreiter für die 'Haute Cuisine' war und ist das 'Tantris' in München. Als erstes Edel-Restaurant in Deutschland ist es seit mehr als 35 Jahren ein Begriff für Feinschmecker. Aber wie sieht es hinter den Kulissen dieses Gourmet-Tempels aus? – Bayern, Sonntag, 20.04., 21:45 – 22:10 Uhr: Boulevard Bayern
Passionierte Aromenküche in Restaurant und Geschmacksschule: Das Frühjahr mit allen Sinnen im la vie genießen – Thomas Bühner, Küchenchef, bringt den Teilnehmern nahe, was ihm in Küche und Restaurant am Herzen liegt: ganzheitliches und bewusstes Erleben von Speisen und ihrer Zubereitung
Besonders beliebt im Frühling ist beispielsweise der Rhabarberkuchen aus Polen. Auch der polnische Erdbeerkuchen und der Sernik, ein polnischer Käsekuchen, stehen auf der Favoritenliste bei vielen ganz oben
In der Türkei isst niemand gern alleine – "Melting Pot" verantwortlich für einzigartige Koch- und Esskultur
CMA und ZMP geben Ausblick auf die Spargelsaison 2008
Hessische Apfelweinstraße – Die Bergstraße – Die regionale Küche und der Bergsträßer Wein