Asheville ist Amerikas Bierhauptstadt
Asheville, Heimat von 10 großen Brauereien und drei Bierfestivals, neben Dublin und München sogar zu den 24 Weltstädten des Bieres
Hähnchenfleisch mit antibiotikaresistenten Keimen belastet
Handel muss Kunden vor Erregern schützen und Risiko-Produkte aus den Regalen verbannen
Stiftung Warentest: Roher Schinken
Bioschinken liegen vorn – Discounter teilweise sehr gute Qualität
Lieblingsmarkt: Die Gewinner
Die Gewinner stehen fest: Fünf Märkte dürfen sich seit Donnerstag über die Auszeichnung "Lieblingsmarkt 2011" freuen – Über 71.000 Verbraucherinnen und Verbraucher haben im Vorfeld ihre Stimme in fünf Kategorien bei der, von MEINE FAMILIE & ICH initiierten Wahl, abgegeben und eine Fachjury kürte aus den jeweils besten zehn Märkten die Sieger
Jahrgang 2011: Ein Blick in die 13 deutschen Anbaugebiete
Das Deutsche Weininstitut (DWI) gibt zum Abschluss der Weinlese einen Überblick, wie sich der Weinjahrgang 2011 in den dreizehn deutschen Weinbaugebieten entwickelt hat – Nach den Wetterkapriolen im Frühjahr und Sommer, wurden in den letzten Herbstwochen durch Sonnenschein und trockene Wärme sehr gute Mostgewichte erreicht und ein qualitativ und quantitativ hervorragender Weinjahrgang eingebracht
Biergenuss erleben im Mittleren Westen
In Chicago und Illinois präsentieren sich viele Kleinbrauereien mit familiärem Flair
Alexander Hahn
Alexander Hahn, der Küchenchef der Krone, ist zweifelsohne ein Koch aus Leidenschaft – Auf seinem Karriereweg, mit großen Stationen wie dem Adlon in Berlin oder dem Hyatt in Philadelphia, sammelte er Erfahrungen und Ideen, welche er nun an der Bergstraße mit traditioneller, regionaler Küche kreativ mischt
Manuel Vieira da Costa – "Internationalen Preis der Leipziger Köche"
Manuel Vieira da Costa, der erstmalig in einem solch erfahrenen Team mitwirkte, konnte sich unter der Regie seiner Kollegen Executive Chef, Matthias Kleber und Commis de Cuisine, Katrin Vetter (beide gehören zur Riege des Nationalteams des Verbandes der Köche Deutschland e.V.) in der gläsernen Wettbewerbsküche den 1. Platz erarbeiten
Jessica Vahlsing, Gina Geigenmüller, Sven Schmidt und Andreas Widmann
Vier junge Spitzenköche des Verbandes der Köche Deutschlands e. V. engagieren sich bei der World Chefs Tour against Hunger in Südafrika
Obstbaumzeit: Tipps für richtiges Ernten und Lagern
Aufgrund der unterschiedlichen Haltbarkeit sollte das Obst immer nach Sorten getrennt gelagert werden – am besten in gut belüfteten, kühlen Räumen mit hoher Luftfeuchtigkeit