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Michelin-Sterneregen für alle COLUMBIA Hotels & Resorts in Deutschland

Erstmals alle Häuser in Deutschland mit Michelin-Sternen ausgezeichnet – Rüsselsheim zum ersten Mal mit einem Stern gekrönt – Verteidigung der Sterne in Lübeck-Travemünde, Wilhelmshaven und Bad Griesbach – Auch der Gault Millau 2012 honoriert die kulinarische Schwerpunktsetzung der Hotelgruppe – Drei World Travel Awards für die Häuser auf Zypern

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Sous Vide Grundkochbuch

Der Begriff SOUS-VIDE (französisch: "unter Vakuum) beschreibt die Methode, Fleisch, Gemüse und viele andere Nahrungsmittel im vakuumabgedichteten Beutel bei niedrigen Temperaturen im Wasserbad zu garen

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André Stolle

Das COLUMBIA Hotel Wilhelmshaven begrüßte am 17. April 2009 seine ersten Gäste – Das in der Architektur einem eleganten Passagierschiff nachempfundene Hotel verwöhnte seine Gäste am vergangenen Wochenende mit kulinarischen Köstlichkeiten von vier ausgezeichneten Köchen – André Stolle, Kevin Fehling, Thomas Macyszyn und Denis Feix

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Volker Drkosch

Ab sofort gehen Volker Drkosch und das Columbia Hotel Rüsselsheim getrennte Wege. Da beide Seiten sich nicht auf die zukünftige kulinarische Ausrichtung verständigen konnten, trennen sich Volker Drkosch und das Columbia Hotel Rüsselsheim einvernehmlich