Guide MICHELIN Schweiz 2019 erscheint Anfang Februar
Die mit Spannung erwarteten Empfehlungen des Guide MICHELIN Schweiz 2019 zu den besten Restaurants und Hotels in allen Preisklassen werden am 5. Februar 2019 bekannt gegeben
Gault&Millau Weinguide Deutschland 2019
Winzer des Jahres sind Fritz und Friedrich Keller aus Baden. Albert Behler aus Ruwer ist Aufsteiger des Jahres und die Neuentdeckung des Jahres ist Simone Adams aus Rheinhessen. Zum 26. Mal zeichnet der Gault&Millau Weinguide die besten Winzer und Weine Deutschlands aus. Zu „Winzern des Jahres“ kürte die Redaktion Fritz und Friedrich Keller aus Baden. Sieben Weine erhalten in diesem Jahr die Höchstnote von 100 Punkten. Am 13. November 2018 erscheint der Gault&Millau Weinguide weiterlesen …
Guide Michelin kommt erst Ende Februar 2019!
Der Guide MICHELIN Deutschland 2019 und der Guide MICHELIN Schweiz 2019 kommen Anfang des kommenden Jahres auf den Markt.
Michelin Guide Chicago 2019
Guide Michelin Chicago. In dieser neuen Auswahl haben MICHELIN-Inspektoren 22 Restaurants mit einem oder mehreren Sternen ausgezeichnet.
Gourmet unterwegs im Restaurant Schwarzreiter
Nach einem guten Jahr als Souschefin übernahm Maike Menzel kürzlich den Posten der Küchenchefin im mit einem Stern des Guide Michelin ausgezeichneten Restaurant „Schwarzreiter“ im Münchner Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski in der Maximilianstraße. Endlich mal wieder eine Sterneköchin, möchte man ausrufen. Die Bestätigung des Michelin steht für die junge Dame allerdings noch aus. Jedenfalls war es Grund genug für uns, einmal vorbeizuschauen. Gerne hätten wir natürlich einige Worte weiterlesen …
Die 500 besten Restaurants 2018/19
Jetzt neu im Handel: DER FEINSCHMECKER Guide „Die 500 besten Restaurants 2018/19“
Stabübergabe im Restaurant des Söl’ring Hof
Das Restaurant des Söl’ring Hof auf Sylt steht jetzt offiziell unter der gesamtverantwortlichen Leitung von Bärbel Ring und Jan-Philipp Berner. Bereits 2015 übertrug Johannes King die Leitung der Küche an Jan-Philipp Berner und konzentriert sich weiterhin auf die Position als Patron und Gastgeber des Söl’ring Hof. Die gesamtverantwortliche Führung des Restaurants des Söl’ring Hof auf Sylt liegt nun auch offiziell bei Bärbel Ring (Restaurantleiterin und Sommelière) und Jan-Philipp weiterlesen …
Restaurants ohne Zusatz von künstlichen Aroma- und Geschmacksstoffe
Neuer kulinarischer Digital-Wegweiser zum Genuss handwerklicher Kochkunst mit Gütesiegel – Garanten des guten Geschmacks immer wichtiger – Auch die Millennials lieben natürliche Qualitäts-Lebensmittel auf Ihren Tellern Es gibt auch noch Restaurants, die ohne Zusatz von künstlichen Aroma- und Geschmacksstoffen, ohne chemische Stabilisatoren und ohne Beigabe von industriell vorgefertigten Hilfszutaten die Speisen traditionell, handwerklich mit möglichst vielen Produkten aus der jeweiligen weiterlesen …
Restaurant „Schwein“, Berlin-Charlottenburg
Das Restaurant „Schwein“ ist notgedrungen umgezogen und wagt nach erfolgreichem Start in der Berliner Mitte einen Neustart in Charlottenburg. Berichtete ich kürzlich über Joynes Kitchen in der Berliner Mommsenstraße, besuchten wir in gleicher Straße nunmehr das „Schwein“. Christopher Kümper (© Bernhard Steinmann) Küchenchef ist Christopher Kümper, der bei Nils Henkel und Daniel Boulud in New York gearbeitet hat und der Souschef bei André Chiang in Singapur war. Die Jury weiterlesen …
Restaurant Cookies Cream, Berlin
Das kulinarisches Jahr 2018 startet „B. Steinmann Gourmet unterwegs“ mit einem Besuch des Restaurants Cookies Cream in Berlin. Vom Guide Michelin mit einem der begehrten Sterne ausgezeichnet, gerät das 2007 gegründete Restaurant, das bei internationalen Foodies längst kein Geheimtipp mehr ist, in den Blickpunkt der Gourmets. Cookies Cream ist ein vegetarisches Restaurant. Die Idee einer rein pflanzlichen Ernährung entstand in Indien und davon unabhängig, im antiken griechischen Kulturkreis. Bei weiterlesen …