Küchenparty im Restaurant maximilian lorenz, Köln
Am 2. November 2019 präsentiert das Kölner Restaurant maximilian lorenz seine erste Küchenparty. Die Gäste erwartet ein Abend voller Köstlichkeiten von interessanten Küchenchefs
Nach 178 Jahren: Thomas Cook ist pleite!
DieThomas Cook GmbH stellt auf eine Notgeschäftsführung um. Die Durchführung von Reisen mit Abreisedatum 23. und 24. September kann nicht gewährleistet werden. Jeglicher Verkauf von Reisen ist gestoppt.
Kulinarik in Grenada
Afrikanische, spanische und britische Einflüsse paaren sich mit französischen und indischen, werden abgerundet durch Aromen aus der Esskultur indigener Völker wie Arawak oder Kalinago. Das Resultat ist eine aus frischen lokalen Zutaten und einer Vielzahl an Gewürzen bestehende westindische Küche.
Christian Bau: „Keiner will sich den Mund verbrennen“
Christian Bau sucht erneut das offene Wort. Ihm und der Branche brennen einige Themen auf den Nägeln, für die es weder Gelegenheit noch die mediale Bühne gebe, sie offen anzusprechen
Long Island: Urlaub vor den Toren New Yorks
Von Midtown Manhattan bis Westhampton benötigt man nur anderthalb Stunden bis ins Paradies. Die 193 Kilometer lange Insel erstreckt sich über sechs Regionen, die alle mit unterschiedlichen Highlights glänzen.
René Klages ist neuer Küchenchef im Restaurant Le Faubourg
Im Restaurant Le Faubourg im Sofitel bringt René Klages neue Kreativität in die französische Gourmetküche. Stefan Winistörfer, General Manager des Sofitel Berlin Kurfürstendamm, freut sich sehr: „René Klages ist ein Gewinn für unser Restaurant. Gemeinsam mit Gastgeberin Andrea Sinner wird er im Le Faubourg moderne Kulinarik mit französischen Wurzeln servieren – ganz im Sinne unseres Konzeptes modern french, casual chic.“ Sofitel LeFaubourg-Lachs (©LeFaubourg-Chris-Schuff) Im weiterlesen …
Brot – neue Trends
Trotz der starken Konkurrenz zwischen Discountern und SB-Bäckereien in den Supermärkten auf der einen und lokalen Bäckereien auf der anderen Seite, bevorzugen über die Hälfte der Deutschen (53 Prozent) frisches Brot von einer kleinen lokalen Bäckerei
Morgen mehr über Milch erfahren
Die Milch von Hochleistungs-Milchkühen, die nicht auf der Weide stehen dürfen und mit konzentriertem, und oft importiertem Kraft- und Eiweißfutter wie Soja gefüttert werden, ist geschmacklich etwas völlig anderes als naturbelassene Milch von Weidekühen
Restaurants in Paris führen No-Show Gebühr ein
Restaurants in der französischen Hauptstadt reagieren auf die zunehmende Zahl von No-Shows und erheben nach dem Vorbild der Hotels eine Gebühr, wenn eine Reservierung nicht eingehalten oder rechtzeitig storniert wird.
Johann Lafer verlässt seine Stromburg nach 25 Jahren
Johann Lafer verlässt seine Stromburg nach 25 Jahren