Küchenchef Bastian-Alexander Rau, Restaurant Novalis
Das Gourmetrestaurant des Hotels, das Novalis, überzeugt. Küchenchef Bastian-Alexander Rau setzt dabei auf eine moderne Interpretation der klassisch französischen Küche mit norddeutschen Akzenten
Bernhard Steinmann interviewt Nils Henkel
Im Grunde genommen machen wir eine sehr naturverbundene Küche. Zum einen arbeiten wir gerne mit regionalen Produkten zum anderen aber auch mit einer gewissen Weltläufigkeit der Aromatik.
Patrick O‘Connell bekommt 3. Stern!
passend zum vierzigjährigen Bestehen wurde The Inn at Little Washington in der gerade frisch erschienenen Neuauflage des Guide Michelin der dritte Stern verliehen
Dresden am beliebtesten für Kurzurlaub
Bislang steht Dresden in der Zeit zwischen Herbstanfang und Winterbeginn in der Gunst der Kurzurlauber ganz oben auf der Wunschliste.
Antonello De Marco, Frankfurt
Die Rocco Forte Villa Kennedy hat mit Antonello De Marco einen neuen Küchenchef. Der passionierte Koch ist für das kulinarische Konzept des Fünf-Sterne-Superior-Hotels in Frankfurt am Main verantwortlich. „Wir freuen uns außerordentlich, mit Antonello De Marco neue, feinschmeckerische Impulse für die Villa Kennedy setzen zu können. Durch seine frischen Ideen, süditalienischen Wurzeln sowie seine langjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, passt er unserer Meinung nach perfekt weiterlesen …
Thomas Kellermann am Tegernsee
Bei Kaiserwetter, weiss-blauem Himmel und einem ganz eigenem Flair, wie es das nur am Tegernsee gibt, gab Thomas Kellermann vor einer illustren Fangemeinde von 100 geladenen Gästen aus Politik, Wirtschaft, Society, Film, Kunst, Kultur und Medien, darunter der Bayerischen Staatsministerin Ilse Aigner, den Schauspielern Jan Josef Liefers und Sophie Wepper, Dr. Antje Kühnemann, der Mode-Designerin Sonja Kiefer und vielen mehr sein Debut als neuer Küchendirektor im Gourmet-Restaurant Dichterstub’n weiterlesen …
Menüwettbewerb „Kochsternstunden“:
Fulminantes Finale im Bülow Palais Dresden. Das Relais & Châteaux-Hotel Bülow Palais lädt zum Abschluss des Menüwettbewerbs „Kochsternstunden“ zum Genießerfest „Kulinarischer Frühling“ am 18. März ins Barockviertel. Die Küchenchefs der bestplatzierten Restaurants bereiten besonders beliebte Elemente ihrer Gewinnermenüs zu. Bei der zehnten Ausgabe des beliebten Menüwettbewerbs „Kochsternstunden“ stellten sich 30 lokale ambitionierte Köche und Gastronomen aus Dresden weiterlesen …
Philip Rümmele und Holger Bodendorf
Philip Rümmele kocht für das Sternerestaurant Bodendorf’s auf Sylt. „Alles Gute kann man immer noch besser machen“, ist die Maxime von Gastgeber und Sternekoch Holger Bodendorf aus dem Relais & Châteaux Hotel Landhaus Stricker. Seit 15 Jahren hält er seinen Michelin-Stern im Gourmetrestaurant und ist auch aus TV-Produktionen wie Kitchen Impossible und Game of Chefs bekannt. Jüngst hat Bodendorf für die Küche des Fünf-Sterne-Superior-Hotels einen prominenten Partner an Bord geholt, weiterlesen …
„Sternstarter“: Sterneküche für Einsteiger in Dresden
Sternstarter: Sterneküche für Einsteiger: Der Dresdner Sternekoch Benjamin Biedlingmaier will mit ein em U35 – Überraschungsmenü junge Genießer für die hohe Kochkunst begeistern. Vier Gänge Sterneküche mit Weinbegleitung , Champagner, Kaffee und Wasser für unter 100 Euro? Eigentlich unmöglich. Der Dresdner Sternekoch Benjamin Biedlingmaier macht jungen Genießern im kommenden Jahr dieses ungewöhnliche Angebot . Gäste bis zum 35. Lebensjahr können ab Januar 2018 im Restaurant Caroussel weiterlesen …
Restaurant Caroussel im Hotel Bülow Palais, Dresden
Über Dresden könnte man so viel schreiben. Die Stadt ist reich an Kunst und Kultur in barocker Kulisse. Frauenkirche oder Semperoper, die Staatlichen Kunstsammlungen oder das reizvolle Elbtal. Doch unser Interesse gilt, wie könnte es für Foodblogger auch anders sein, dem Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais mit seinem Gourmet-Restaurant Caroussel. Küchenchef ist Benjamin Biedlingmaier, der nach seiner Ausbildung weitere Stationen zur Fortbildung absolvierte: – TraubeTonbach (Restaurant weiterlesen …