Ernährungsstudie Deutschland 2024
Das Thema Ernährung setzt die Menschen in Deutschland unter Druck, ergibt die neue Nestlé Studie „So is(s)t Deutschland 2024“
Bitter macht den Magen sauer
Bitter macht den Magen sauer: Im Magen sind sogenannte Parietalzellen für die Säureproduktion verantwortlich. Sie reagieren nicht nur auf körpereigene Botenstoffe, sondern auch auf bitter schmeckende Nahrungsbestandteile wie Koffein.
Fruchtsaft macht nicht dick
Was wir alle schon ahnten, bestätigt jetzt eine Studie der Universität Swansea: Zuckerhaltige Softdrinks im Vorschulalter sollen das Risiko für Fettleibigkeit im Erwachsenenalter erhöhen.
Betrug mit Trüffeln kann jetzt nachgewiesen werden!
Betrug mit Trüffeln kann jetzt nachgewiesen werden! Münchner Wissenschaftler haben ein System entwickelt, dass den Betrug aufdecken kann
Studie: Hormonstörung durch Limo
Studie: Hormonstörung durch Limo: Fruktose aus Obst hilft, während Fruktose aus Zucker-gesüssten Getränken schädlich ist
Prämierte Apfelweine: Die Sieger der Cider World Awards 2024
In der Astor Film Lounge in Frankfurt wurden am vergangenen Freitag in sechs Kategorien die Gewinner des Cider World Award 2024 verkündet. Er ist der weltweit einzige wissenschaftlich basierte Preis für das Kultgetränk, entwickelt von der Cider World zusammen mit der Hochschule Geisenheim.
Neun neue Sterne im MICHELIN Florida 2024
Der Michelin Florida 2024 enthält insgesamt 26 Restaurants, die von den anonymen Inspektoren des MICHELIN-Führers mit einem Stern ausgezeichnet wurden, wobei das L’Atelier de Joël Robuchon Miami mit zwei MICHELIN-Sternen ganz oben auf der Liste steht.
Warum Riesling manchmal nach Flugzeugbenzin schmeckt
Warum Riesling manchmal nach Flugzeugbenzin schmeckt: Erstmals menschlicher Geruchsrezeptor für charakteristische Petrolnote identifiziert
Finale des KochCup-Wettbewerbs
KochCup: Bundesweit waren Kochauszubildende dazu aufgerufen, Rezepte einzureichen, die nicht nur Körper und Seele, sondern auch dem Klima gut tun
Studie: Gesund altern mit Mikronährstoffen?
Gesund altern mit Mikronährstoffen: Ein Mangel an Mikronährstoffen tritt bei älteren Menschen häufig auf und steht im Zusammenhang mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Krankheiten, wie z. B. Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs.