Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Auch im Jahr 2015 setzt kochmesser.de mit gleich drei brandneuen Produkten scharfe Trends – Auf der internationalen Konsumgütermesse Ambiente, stellte kochmesser.de unter anderem die Messerserie Kiseki vor, die den Zähnen von Nagetieren nachempfunden ist und dem Ideal eines stets scharf bleibenden Messers sehr nahe kommt
Zweite Parmigiano Reggiano X-Mas Challenge ruft zum Kochen mit dem italienischen Traditionskäse auf – Profikoch-Wettbewerb für Köche – Beim Finale in Frankfurt wird der Sieger von einer Fachjury gewählt und darf sich auf hochwertige Gewinne freuen: Topfset von Lagostina, Messer aus der Serie Chroma type 301 – Design by F.A. Porsche und einen halben Laib Parmesan
Erfolgreiches Wachstum, viele begeisterte Kunden und eine einzigartige Vielfalt an Kursen für Anfänger und Profis – das ist die Bilanz nach zwei Jahren Wöllsteins Desserthaus, der ersten Back – und Dessertschule Münchens
Wie merke ich, dass mein Messer stumpf ist? Wie oft muss ich meine Messer schleifen? Wetzstahl oder Schleifstein? Wie schleife ich richtig? Welcher Schleifstein ist richtig für mich?
Bereits zum 13. Mal veranstaltet die Schweizer HUG AG den Creativ-Wettbewerb „Tartelette Phantasia“ – Gespräch mit René Keller, Exportleiter Foodservice der HUG AG, über die Hintergründe des Wettbewerbs
Dass die Messerexperten von www.kochmesser.de mit ihrer großen Vielfalt an Profimessern stets auf der Höhe der Zeit sind, wurde durch die Einbindung von gleich vier Produkten in die Sonderausstellung Trends 2014 bestätigt
Wenn es um die süße Küche von morgen geht, findet sich auf den Tellern selbst immer weniger Süßes – Durch Zutaten wie Getreide, Gemüse und Kräuter werden Desserts nicht nur kreativer, sondern durch weniger Zucker auch immer gesünder – Auf traditionelle Zutaten wie Schokolade und Sahne wird zunehmend verzichtet
Ab morgen bis Freitag jeweils um 19 Uhr auf VOX – Neben vier Hobbyköchen kämpft auch ein Profikoch um den Sieg. Das Delikate daran: Die vier Laien wissen zwar, dass sie sich mit einem Profi messen, aber nicht, wer von ihnen der Gourmetkoch ist
Exklusive Studie zum deutschen Catering-Markt
Besonders begehrt sind Romanowskis Messer mit V-Schliff, die er 1986 als einer der ersten zurück nach Deutschland gebracht hat – Unzählige Sterneköche vertrauen ihm seit Jahren und schätzen die hervorragende Qualität seiner Produkte, die im gehobenen Fachhandel bezogen werden können