Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Hans Raab will seine Fischfabrik aus der Ostschweiz ins Saarland verlegen – und dort sogar jene Fische schlachten, die er in der Schweiz nicht mehr auf seine eigensinnige Methode schlachten darf – Doch die ist gemäss Tierschutzschlachtverordnung in Deutschland schon länger verboten
Studien belegen präventive Effekte körperlicher Aktivität auf Herz-Kreislauf-Krankheiten und Krebs
Ab 1. Juli 2009 gelten standardisierte Vorschriften für die Auslobung von Bio in Gastronomie und Großküchen (Österreich) – Ziel der Regelung ist es, einheitliche und klare Regeln zu definieren, um damit irreführende Auslobungen in diesem Bereich einzudämmen
Die Verbraucherzentrale, foodwatch und die AOK haben sich für die verpflichtende Einführung der Nährwert-Ampel auf Lebensmitteln ausgesprochen – Frosta ist der erste deutsche Hersteller, der die Ampelkennzeichnung auf einigen Produkten freiwillig einzuführt
Die Schweizer HUG AG ist Hersteller von hochwertigen Tartelettes – Es gibt sie als Dessert-Tartelettes mit leicht gesüsstem Teig, als Snack-Tartelettes mit leicht gesalzenem Teig und als Universal-Tartelettes mit neutralem Teig
ZDF, Montag, 27.04., 09:05 – 10:30 Uhr. Kokosmilchreis – Kochen mit Armin Roßmeier
ICEX ermöglicht jungen Köchen das Arbeiten in exklusiven spanischen Restaurants – Jetzt bewerben! Renommierte Restaurants wie "El Bulli", "Arzak", "Mugaritz", "Celler Can Roca" sowie weitere 21 gastronomische Spitzenbetriebe stehen zur Auswahl – bis zum 06. Mai 2009 bewerben!
Für Berufsanwärter im Bereich Hotellerie und Tourismus präsentiert die Bonner Organisation Stepin vom 11. bis 15. März 2009 attraktive Auslandsprogramme auf der ITB Berlin, der führenden Fachmesse der internationalen Tourismus-Wirtschaft
Kabel1, Mittwoch, 28.01.,17:15 – 17:45 Uhr. Ein Mann – allein zwischen Töpfen und Pfannen – Restaurantbetreiber Jürgen Ufer (30) hat die Faxen dicke – Ein opulentes Fischessen und ein riesiges Büffet stehen an
Bernhard Verst aus Gronau lobt Hobbyköche – Rezeptwettbewerb zur Regionalen Speisekarte: Gewinner stehen fest