Globale Krankheitsrisiken
Ungesunde Ernährung auf Platz 1 – hoher Verzehr von Wurst, rotem Fleisch und zuckerhaltigen Getränken
Sebastian Müller
Sebastian Müller ist ab sofort als Direktor of Food & Beverage für die Leitung der gesamten Gastronomie des Hotel Adlon Kempinski Berlin verantwortlich – Damit obliegt ihm ein großer Aufgabenbereich, zu dem die Koordination der Restaurants Quarré, Sra Bua by Tim Raue und Lorenz Adlon Esszimmer sowie der Lobby Bar und der Sra Bua Bar zählt
Flüchtlinge und Arbeit
Vermehrt erreichen die BGN Anfragen von Arbeitgebern, ob und unter welchen Bedingungen Flüchtlinge beschäftigt werden dürfen – und ob diese dann auch gesetzlich unfallversichert seien. Die Antwort: Es kommt darauf an. Die Antworten auf drängende Fragen hat die BGN zusammengestellt
Tohru Nakamura
Koch des Jahres 2015: DER FEINSCHMECKER kürt Tohru Nakamura aus Geisels Werneckhof – der 1983 in München geborene Küchenchef blickt in seiner beruflichen Laufbahn bereits auf eindrucksvolle Stationen zurück. Nach seiner Kochausbildung bei Sternekoch Martin Fauster im Hotel Königshof
Deutsche Köche am anderen Ende der Welt
Wer 2015 als einer von vier Jungköchen aus dem deutschsprachigen Raum nach Neuseeland reisen möchte, kann sich ab sofort mit einem selbst entwickelten Neuseelandhirsch-Rezept und ausgefüllten Fragebogen per E-Mail oder Post bewerben
Restaurant reinstoff, Berlin
Sommelier Pascal Kunert und Restaurantleiter Jan-Willem Berendsen bilden die Spitze der neuen Servicebrigade im Restaurant reinstoff – Ivo Ebert geht neue Wege
Morgen Henssler erstmalig der "neue Rach"
RTL zeigt ab morgen, dem 24. Februar 2014, jeweils montags um 21.15 Uhr zunächst zwei von insgesamt sechs Folgen "Der Restauranttester" mit Steffen Henssler – Sein Probeessen bleibt ihm fast im Halse stecken, von "dolce vita" und italienischem Genuss ist hier leider wenig zu schmecken
Steffen Henssler
Steffen Henssler ist der neue "Restauranttester" bei RTL – Starkoch Steffen Henssler (41) hat seinen ersten Einsatz als neuer RTL-"Restauranttester" am Montag, 24. Februar 2014, ab 21.15 Uhr
Frederic Boulay
Frederic Boulay bringt französische Note ins The Chedi Sakala – Der Fine Dining Chef leitet das Restaurant The Sakala Bali und sorgt für eine sterneverdächtige asiatisch-französische Küche – Boulay war bei Alain Ducasse, Joel Robuchon, Michel Bras und Jacques Chibois
Hotelschool The Hague
Die Fachhochschule für Hotelmanagement in Den Haag erhält immer mehr Zulauf aus Deutschland – Besonders das International Fast Track Programme ist bei Auszubildenden gefragt