GAULT MILLAU WeinGuide Deutschland 2010
Zum »Winzer des Jahres« proklamiert die GAULT MILLAU Redaktion Tim Fröhlich vom Weingut Schäfer-Fröhlich in Bockenau an der Nahe – »Seit Jahren ist das mustergültige Riesling-Gut auf Gipfelkurs
Andreas Caminada ist wieder GaultMillaus «Koch des Jahres»
Die Ergenisse des Gault Millau Schweiz 2010 – Erstmals seit 1995 steigt ein Deutschschweizer Chef in die 19-Punkte-Topliga auf! Andreas Caminada, 32 Jahre jung und Schlossherr auf «Schauenstein» in Fürstenau GR, ist reif für die Spitze – Wer so hoch klettert, ist auch GaultMillaus «Koch des Jahres 2010»
Taste-Tival mit Eckart Witzigmann, Dieter Müller und andere Sterneköche
Genuss und Lebensfreude – aus diesen Zutaten ist ein rundum genüssliches und lebensfrohes Event gemacht, das regelmäßig im Herbst in der Rheinhessen Metropole für Furore sorgt – Bereits zum vierten Mal schickt ein munteres Team aus Köchen und Hoteliers unterstützt von zahlreichen Top-Winzern das Mainzer „Taste-Tival“ an den Start
Restaurantkritik Die Quadriga im Brandenburger Hof, Berlin
Das heißeste Ding der Kulinarik ist die neue skandinavische Küche, die regionale Tradition mit saisonalen Top-Produkten, moderner Technik und puristischem Stil zu etwas Neuem zusammenführt, zu probieren beispielsweise bei René Redzepi im Kopenhagener "Noma" oder bei Mathias Dahlgren im Stockholmer Grand-Hotel.
Deutschlands 25 beste Köche
€uro berief eine Jury aus fünf angesehenen Foodkritikern und erarbeitete mit ihnen klare, nachvollziehbare Kriterien, aufgrund derer sie die deutschen Spitzenköche beurteilten – Das kulinarische Ranking kommt spürbar in Bewegung – Sensationeller Sieger wird der Saarbrücker Klaus Erfort
Landhaus Specker, Potsdam
Heidschnucke und geeiste Kokos-Lollis – Tagesspiegel Restaurantkritiker Bernd Matthies besucht das Landhaus Specker in Potsdam und ist angetan
Essen in China
Und entgegen aller Vorurteile, die im Westen existieren, muss man auch in China lange suchen, bis man Gerichte findet, die einem das Gruseln über den Rücken jagen
Die Weinwelt zu Gast in Fellbach
Württembergs Elite und die Champions des Hamburger Weinsalons in der Alten Kelter
thomax übernimmt Perkal & Partner
Durch die Übernahme von Perkal & Partner wird thomax zum Marktführer im Rhein-Main-Gebiet – Übernahme ist wichtiger Baustein auf dem Weg zum führenden nationalen Anbieter für Weine, Spirituosen und Trendprodukte