Bioreaktor Tabak
Gesundheit aus Tabakpflanzen – ein Widerspruch? In Zeiten von Nichtraucherschutzgesetzen und Rauchverboten in Gaststätten bringt man Tabak wohl kaum mit gesundheitsfördernden Aspekten in Verbindung
Koch doch mit Alexander Herrmann
BR, Sonntag, 24.08. um 16:30 Uhr. Innovative leichte Küche, ergänzt mit den ultimativen Tipps und Tricks für die Feinschmecker-Tafel, das ist »Koch doch« 2008 – Ab dem 24. August präsentiert Alexander Herrmann die neue Staffel gemeinsam mit Uschi Dämmrich von Luttitz
Rezept – Tortelli mit Huhn
Tortelli mit Huhn – Guten Appetit wuenscht Rainer Sass!
Restaurant Muntanella
Seit Oktober 2007 führt Küchenchef Ulf Wein das Küchenzepter des Arosa Kulm Hotel & Alpin Spa. Mit viel Erfahrung und Passion verleiht er den fünf hoteleigenen Restaurants eine neue kulinarische Identität
Rezept Schwammerl in Rahm
„Schwammerl in Rahm“ nach Art der Inzeller Wirte – In Butter geschwenkt, in der Pfanne gebraten, mit Rahm und Semmelknödel serviert – Schwammerl sind immer ein kulinarischer Hochgenuss und haben derzeit Hochsaison
Alfons Schuhbeck
Die „Welt“ nennt ihn „den populärsten Koch in der weiß – blauen heimlichen Hauptstadt“, für die „Rheinische Post“ ist er schlicht und einfach „der Gewürzpapst“
Schlemmerreise Alpen
BR, Donnerstag, 07.08. um 17:00 Uhr. Nach einem kurzen Bootsausflug auf die Fraueninsel im Chiemsee geht es in die Klostertaverne "Zum Alten Wirt" nach Seeon, wo Küchenchef Christian Tremel eine Ochsenzunge auf Rahmsteinpilzen zubereitet
Chinas Küche – eine kulinarische Reise
Thema: Jamswurzel glaciert und karamellisiert – Mo, 04.08. um 13:30 Uhr bayern3
Chinas Küche – eine kulinarische Reise
Bayern, Samstag, 02.08., 15:45 – 16:15 Uhr. Vegetarier gibt es so gut wie keine in China, und dennoch hat die vegetarische Küche eine lange Tradition
Trüffelmesse in Alba
Rund um den Weißen Trüffel dreht sich alles auf der „78. Fiera Nazionale del Tartufo Bianco“ vom 4. Oktober bis zum 9. November 2008 in der südpiemontesischen Stadt Alba