Südliche Weinstraße

Die Pfälzer lieben ihre Keschde und zelebrieren ihre Erntezeit mit Festen und Wanderungen rund um dieses Thema. Dabei werden Informationen, Rezepte und Leckerbissen mit Besuchern geteilt und genossen – So beispielsweise am 4. und 5. Oktober beim 14. "Keschdefeschd" in Annweiler am Trifels

Gastronomische Hotels in Katalonien

"Gastronomische Spezialität in katalanischen Hotels" ist ein neues Label, um den Reichtum der katalanischen Küche und lokale, geschützte Nahrungsmittel in kleineren Beherbergungsbetrieben bekanntzumachen und zu fördern – Jetzt schon 27 Betriebe dabei

Guide MICHELIN Brasilien

Erster Guide MICHELIN in Südamerika mit einer vielseitigen Auswahl für Rio de Janeiro und Sao Paulo erscheint im März 2015

Cook and Chill von Ralf Dietz

Innovatives Küchenkonzept für den Profi als Trainingsmodule – Kochen und kühlen ohne Geschmacksverlust, tellerfertiges Gericht mehrere Tage haltbar – Küchenchef Ralf Dietz praktiziert das Prinzip seit einem Jahr erfolgreich – Kosteneinsparungen im zweistelligen Prozentbereich möglich