BraufactuM – Mein Gasthaus für feine Bierkultur!

Es ist einer der hoch dotiertesten Wettbewerbe, der je im deutschen Gastgewerbe ausgetragen wurde: "BraufactuM – Mein Gasthaus für feine Bierkultur" – BraufactuM, die Kollektion der außergewöhnlichsten Bierkreationen der Welt, ebnet einem kompetenten und talentierten Nachwuchsgastronomen den Weg in die Selbstständigkeit: u.a. mit 100.000 Euro Startkapital und einem hochkarätigen Expertenteam an der Seite

Ralf Küster

Drei aus dem ganz besonderen Jahrgang 2010 hat er zum ersten "Kräutermosel-Menü" im Parkhotel Euskirchen kredenzt – Wie die 30 begeisterten Gäste während des Vier-Gang-Menüs feststellen konnten, waren die ausgesuchten Rieslinge des Moselwinzers fantastische Begleiter der von Küchenchef Ralf Küster und seinem Team liebevoll zubereiteten Speisen mit vielen frischen Kräutern

Taste-Tival – Frank Buchholz

Unter dem Motto "Frank & friends" warten kulinarische Kreationen auf höchstem Niveau in lockerer Atmosphäre auf die Gäste – Ihr Kommen haben die Sterneköche Sven Elverfeld, Restaurant Aqua, Wolfsburg, Wolfgang Becker, Becker’s Hotel & Restaurant, Trier, Franz Feckl, Landhaus Feckl, Ehningen und Ralf J. Kutzner, Bühlow-Residenz, Dresden, zugesagt – Fünfter im Bunde ist Stefan Marquard, bekannt als TV-, Sterne- und Punk-Koch

Salvatore Fontanazza

Lesertipp an der Mosel: Außerhalb des Touristenrummels von Cochem liegt das „Parkhotel Cochem“ im Vorort Sehl. Chefkoch ist Salvo Fontanazza, im Service agiert seine liebenswürdige Partnerin Iva Dytrychova, beide sind Pächter des Hotels