Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Gespannt schauen Küchenleiter René Strathmann und Küchenchef Elmar Schuler vom Hotel Elisenhof in Mönchengladbach auf den silbernen Topf, aus dem es heftig dampft: Routiniert bereitet Starkoch Heiko Antoniewicz mit Hilfe von flüssigem Stickstoff gefrorene Rharbarber-Kugeln für das Dessert zu
Insgesamt 183 Betriebe aus 15 Nationen beteiligten sich an der internationalen Edelbrand-Meisterschaft Destillata 2010, darunter 45 Edelbrenner aus Deutschland, die insgesamt 310 Medaillen für sich verbuchten – Drei Destillerien aus Deutschland im Elitekreis der "Auserwählten Destillerien 2010"
Am Sonntag präsentiert Heiko Antoniewicz auf der Hamburger Gastro-Vision die spannende Verbindung von klassischer und molekularer Küche auf höchstem Niveau
Neuigkeiten aus allen Teilen der Karibik
Frische Farbe, feine Stoffe und glänzende Armaturen – die Renovierungsarbeiten im First Class Hamburg Marriott Hotel gehen in die zweite Runde.
Der Michelin Frankreich ist raus – viele neue Sterne – Leser bekommen jetzt Rabatt – 26 drei Sterne Restaurants, ein Neues – 77 zwei Sterne Restaurants, darunter 10 Neue – 455 ein Stern Restaurants, davon 47 neu
Fasten, Entschlacken, Entgiften und Abnehmen – mit Beginn der vorösterlichen Fastenzeit verspüren viele Menschen wieder den Impuls zu innerer Reinigung und Ballast-Abwerfen für Körper, Geist und Seele – Beliebteste Ziele einer Fastenkur jenseits des Abnehmens
AMA-Gütesiegel-Käse werden nach Kriterien produziert, die über den gesetzlichen Vorgaben liegen – So sind in der Richtlinie Nulltoleranzen bei Listeria monocytogenes und Salmonellen vorgeschrieben
Dritte Destination im Nahen Osten: Germania fliegt ab sofort von Berlin-Tegel jeden Samstag in die libanesische Hauptstadt Beirut – Ende März wird die Verbindung auf zwei (Mittwoch, Sonntag), Anfang April auf drei wöchentliche Frequenzen (Mittwoch, Freitag, Sonntag) ausgebaut
Der anonyme Qualitätscheck des renommierten Fachmagazins Top Hotel in dem bekannten Luxusdomizil an der Düsseldorfer Kö ist negativ ausgefallen: Der erfahrene Tester war sowohl von Ausstattung des Zimmers als auch von Housekeeping und Service enttäuscht