Icebar öffnet im Sommer
Der Vergnügungspark Liseberg in Göteborg wartet in diesem Sommer mit einer neuen Attraktion auf: Erstmals wird Skandinaviens größter Vergnügungspark seine im Winter populäre Absolut Icebar auch in den Sommermonaten öffnen
TUIfly öffnet Sommer 2011
Schon jetzt Flüge auf rund 150 Strecken zu 23 Zielen buchen – Für Frühbucher besonders günsti!
H-Milch oder Frischmilch – was enthält mehr Nährstoffe?
Um Milch haltbar zu machen und unerwünschte Keime abzutöten, muss sie erhitzt werden – Je nach Verfahren wirkt sich dies auf den Geschmack und auf hitzeempfindliche Inhaltsstoffe aus
Althoff kooperiert mit japanischer Hotelkette kulinarisch
Unter dem Motto "Fünf Sterne, vier Köche, drei Länder – ein Augenblick für Genießer" präsentierte das Seehotel Überfahrt einen kulinarischen Abend mit internationalem Flair für geladene Gäste
Wie der Mensch Bitterstoffe schmeckt
Nur 25 verschiedene Geschmacksrezeptoren reichen aus, um Zehntausende von Bitterstoffen wahrzunehmen – Offenbar besitzen die Sensoren sehr unterschiedliche Bindungseigenschaften, die erst in ihrer Kombination diese enorme Leistung ermöglichen – So lautet das Fazit einer Studie
Althoffs Festival der Meisterköche
Am 29. August ist es wieder soweit: Die Crème de la Crème der nationalen und internationalen Meisterköche trifft sich im Grandhotel Schloss Bensberg in Bergisch Gladbach – mit Juan Amador, Stefan Steinheuer, Onno Kokmeijer und den Althoff Köchen
Kleebergs Küchenchef Löffler übernimmt Meisterhaus Unna
Seit 1973 führte der heute 70-jährige Salvatore Gala im Meisterhaus Regie – Gute italienische Küche und die gerühmten Pizzen machten sein Restaurant über die Jahre überregional bekannt – Ebenso wie der prominenteste Koch der Familie, Frank Buchholz
Brot ohne Zusatzstoffe
Bei unverpackter Ware wie Brot oder Backwaren vermuten die wenigsten Verbraucher Zusatzstoff – Weit gefehlt: Insgesamt 330 Zusatzstoffe erlaubt die EU in Lebensmitteln, 199 davon dürfen auch Bäckereien verwenden – Tendenz steigend
Kartoffeln zum Trinken aus England
In Sachen Spirituosen wird England in der Regel ja eher mit Gin in Verbindung gebracht, weniger mit Wodka – Dass sich dies in Zukunft ändern könnte, ist ein Verdienst von William Chase, einem Kartoffelbauern aus der Grafschaft Hereford
Daniel Boulud eröffnet heute Bistro in London
Seit heute ist London um ein neues kulinarisches Highlight reicher: Heute, am 6. Mai 2010, eröffnet die "Bar Boulud" im Mandarin Oriental, London, eine im französischen Stil gestaltete Bistro/Weinbar des aus Lyon stammenden weltbekannten Starkochs Daniel Boulud