Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Torsten Richter (49) übernimmt ab sofort die Position des General Managers des The Ritz-Carlton, Berlin am Potsdamer Platz. Torsten Richter folgt auf Robert Petrović, der das The Ritz-Carlton Berlin zum Ende des Jahres 2020 auf eigenen Wunsch verlassen hat.
Das Hotel & Restaurant Ole Liese auf dem ländlich geprägten Gut Panker in der Holsteinischen Schweiz ist auch dieses Jahr wieder Partner des erfolgreichen „Naturgenussfestivals“ der Stiftung Naturschutz
Benjamin Chmura, 31 Jahre alt, zuletzt Chefkoch im weltbekannten Dreisterne-Restaurant Troisgros bei Roanne – der jüngste Chefkoch, der jemals dort tätig war. Der in Kanada geborene und in Brüssel aufgewachsene Sohn eines bekannten israelischen Dirigenten interessierte sich schon als Kind für das Kochen
„Nelson Müller ist menschlich ein unglaublich wertvoller Zeitgenosse und fachlich einfach ein toller Koch“, so Michael Teigelkamp.
Wenn ein Arbeitgeber Überstunden nicht bezahlt, muss er derzeit nur (mit Zinsen) das nachzahlen, was er sowieso schuldig ist. Daher fordert die AK ein Überstunden-Doppel: Wer Mehr- und Überstundenentgelt mutwillig nicht bezahlt, soll künftig das Doppelte zahlen müssen.
Die besten Restaurants in NRW 2020 – NRW im neuen Gault&Millau: Daniel Gottschlich und Erik Schmitz in Köln sowie Oliver Röder und Filip Czmok in Euskirchen kochen sich in die Landesspitze – Viel Auftrieb im kulinarischen Mittelfeld – Joachim Wissler seit elf Jahren an der NRW-Spitze
Zwei Michelin-Sterne, 19 Gault-Millau-Punkte und „Koch des Jahres
2015“: Das sind wohl die drei größten, jedoch lange nicht alle
Auszeichnungen von Christoph Rüffer
Jahrelang war das Gaggan Nr. 1 der #50Best Asien. Insider wussten schon lange Bescheid. Küchenchef Anand Gaggan hat nun keine Lust mehr. Er war nur mit 25 % an seinem Restaurant beteiligt. Die Investoren baten die Gäste immer mehr zur Kasse. Das nervte alle. Gaggan kündigte! Jetzt schliesst das Restaurant.
Die deutschen Küchenchefs Thomas und Mathias Sühring werden mit ihrem vielfach ausgezeichneten Restaurant vom 12. bis 15. Juli 2019 im Mandarin Oriental, Tokio als Gastköche vertreten sein
The World’s 50 Best Restaurants 2019: Mauro Colagreco vom „Mirazur“ ist laut The World’s 50 Best Restaurants 2019 der beste Koch der Welt – der Berliner Tim Raue liegt auf Platz 40 und die Berliner Sühring Zwillinge knapp dahinter auf Platz 45