Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Inzwischen wissen nicht nur Feinschmecker: Salz kann so viel mehr sein: Je nach Herkunftsort und Gewinnungsart ergeben sich feinste Geschmacksnuancen – Ganz zu schweigen vom mannigfaltigen Farbenspiel der zahllosen Gewürzsalze und Salzmischungen
Am Donnerstag, 8. Oktober, findet in dem ESSRAUM Restaurant des Jungen Hotels Hamburg die Vernissage zur Ausstellung des schwedischen Malers Tommy >TC< Carlsson statt – So werden bis zum 9. November kulinarische Köstlichkeiten wie Pytt i Pannabrot, Köttbullar und Königskrabbe auf Knäckebrot angeboten, die Küchenchef Ramon Tuchen mit Anleihen aus der molekularen Küche anreichert
Verführen, verwöhnen, verlieben mit deftigen und traditionellen Gerichten – Das liebevoll ausgestattete Kochbuch, das in Zusammenarbeit mit RTL interactive Licensing entstanden ist, erscheint pünktlich zur 5. Staffel der erfolgreichen TV-Romanze "Bauer sucht Frau"
In Kokosmilch gekochtes Curry-Hühnchen, Spargel- oder Kürbiscreme sind nur einige Beispiele für die inhaltliche Vielfalt des neuesten Kulinariktrends, der schlicht und einfach „Suppe“ heißt – TV Köchin Harriet Deris auf der LE GOURMET in Leipzig für Silit am 04.09. und 05.09.2009 LIVE Showkochen
Kalys präsentiert auf der Anuga neue kulinarische Hilfsstoffe auf Pflanzen- und Algenbasis – Die Sets "Kalys Gastronomie" bestehen aus Zutaten in vordosierten Päckchen, Utensilien (Pipetten, Röhrchen aus lebensmittelbeständigem Silikon) und einer detaillierten Gebrauchsanweisung für originelle Rezepte
Die 31-Jährige – die als Maitre de cuisine in namhaften Restaurants und auf Luxusyachten gearbeitet hat, unter anderem für U2-Sänger Bono – ist auf der LE GOURMET mit eigenen Kochshows und in der Mitmach-Küche live zu erleben – Le Gourmet, Leipzig, vom 4. bis 6. September
Seit heute, 01.08.09, unterstützt das VLET Kleine Küche in der Speicherstadt Hamburg die Aktion Spitzenköche für Afrika und spendet 5 % des Umsatzes, der bis Jahresende im Feinkostladen eingenommen, zu Gunsten der Stiftung Menschen für Menschen
der tv.gusto Rezeptvorschlag für Sie in dieser Woche ist die Westfälische Pumpernickelspeise – Johannisbeeren wachsen in fast jedem deutschen Garten, doch das Saison-Obst hat leider eine kurze Verweildauer, da es nur im Juli früchtereich ab zu ernten ist
HR, Montag, 15.06. um 16:30 Uhr. Köln ist die rheinische Metropole der Lebenslust und Genussfreude – Im traditionellen Brauhaus wird nicht nur das Kölsch getrunken, die Küche dort ist deftig- kräftig
Zu Beginn der ProWein präsentiert das Maritim Hotel am Düsseldorfer Flughafen ein kulinarisches Highlight – Am 29. März 2009 ab 19.00 Uhr kochen internationale Köche in den Showküchen des Hotels raffinierte Kreationen und laden bei einem "Gourmet Walk" zum Probieren ein