Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Bier gehört wie Mineralwasser und Kaffee zu den beliebtesten Getränken in Deutschland – Aber Bier ist nicht nur ein Genussmittel, sondern in moderaten Mengen ein Heilmittel – Während Saufen zur Abhängigkeit und zu Krankheiten führen kann, ist der moderate Bierkonsum von einem Glas täglich gesundheitsförderlich
Säuglinge benötigen im ersten Lebensjahr ausreichende Mengen langkettiger mehrfach ungesättigter Fettsäuren, vor allem für eine optimale Hirnentwicklung
Noch weiß man nicht, wie viel von der Substanz in Lebensmitteln vorkommt und ob sie im Körper aktiv wird – Das Bundesinstitut für Risikobewertung, BfR, hat daher in einer "ersten Einschätzung" über einen neuen Schadstoff informiert, der bei der Fettverarbeitung entsteht – Glycidolfettsäure-Ester
Die "besten" vier Düfte bekommen gerade mal das Testurteil "befriedigend", alle anderen Marken waren noch schlechter
Tatsache ist: Süßwaren und fette Snacks sind ernährungsphysiologisch überflüssig. Darüber hinaus verdrängen sie wesentlich wertvollere Lebensmittel. Wenn der Bauch voll ist mit Keksen, dann passt kein Jogurt oder Apfel mehr in den Magen
Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Der eine hasst Leber, der andere liebt sie – Entscheidend für das Entstehen solcher Vorlieben und Abneigungen ist die Ausbildung eines Geschmackserkennungs-Gedächtnisses
Der Sommer kann kommen
Empfehlungen der Nationalen Stillkommission zur Gewichtsentwicklung von Säuglingen sind online verfügbar
Kritischer Blick auf Werbung für Säuglingsernährung – Verbraucherzentrale Sachsen empfiehlt, besser auf die Zutatenliste zu schauen – Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, Babys in den ersten sechs Monaten ausschließlich zu stillen
Die frühkindliche Ernährung beeinflusst offenbar maßgeblich die Gewichtszunahme in den ersten beiden Lebensjahren und die Körperfettentwicklung im Kleinkindalter