Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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2014 ANDREW HARPER GRAND AWARDS: Stephane Thuriot ist Sommelier des JAhres, Concierge of the Year wurde Dario Cortellessa vom Mandarin Oriental in München – Koch des Jahres ist Todd Gray, Equinox, Washington, D.C. – Bestes Hideaway in Deutschland: Schloss Elmau, weltweit: Aman Canal Grande in Venedig
Von Berlin nach Frankfurt: Friedrich Niemann ist neuer General Manager des Hilton Frankfurt
Markus Lindner ist neuer Küchenchef im Hilton Dresden – Seine erste Station war das Grand Hyatt Dubai, worauf renommierte Hotels in Sharm el Sheikh (Ägypten), auf den Malediven, auf Zypern, in Athen und schließlich in Schottland folgten – zuletzt war er Küchenchef im Grand Hyatt Amman in Jordanien
"Für mich zählt nur eines: der Geschmack in all seinen faszinierenden Formen", lautet das Credo von Thomas Messerer, der die Regie über die Küche des trendigen HIGHLIGHT im stylischen Vier-Sterne-Hotel INNSIDE Parkstadt München-Schwabing übernommen hat
Am 29. April 2013 steigt im Mandarin Oriental, Munich unter dem Motto Cooking Revival ein Gipfeltreffen der Starköche: Die ehemaligen Küchenchefs des Restaurant Mark’s Holger Stromberg, Mario Corti, Tobias Jochim und Matthias Mittermaier kochen zusammen mit Simon Larese
Seit er das erste Mal mit seinem älteren Bruder ein Sushi-Restaurant besuchte, wusste Nobuyuki Matsuhisa, dass seine Zukunft in der Küche liegt – Gastspiel im Münchner "Mark's": Nobu" Signature "Omakase" 6-Gang Menü zu 129,- € pro Person – 15. bis 23. März 2013 – japanisch-peruanischen Küche
Das Leonardo Royal Hotel veranstaltet am 20. Februar einen POMMERY Champagner-Cocktail Wettbewerb in München
In London lockt ein exklusives Gala Dinner mit Köstlichkeiten von den Sterneköchen Heston Blumenthal und Daniel Boulud, in München werden die Gäste wie ein Zar von Sternekoch Simon Larese verwöhnt, in Las Vegas verzaubert Starkoch Pierre Gagnaire persönlich seine Gäste, in Paris verwöhnt Thierry Marx seine Gäste
Das Restaurant Mark’s in München hat seinen Michelin Stern das achte Jahr in Folge und das zweite Jahr unter der Leitung von Wohlfahrt Schüler Simon Larese wieder bestätigt bekommen
Russlands bester Koch, Anatoly Komm, besucht Wohlfahrt Schüler Simon Larese, Executive Chef des Mandarin Oriental, Munich am 26. und 27. November – Komm serviert altbekannte russische Gerichte im neuen und zugleich raffinierten Stil – Geophysiker Komm zerlegt schwere russische Gerichte und verwandelt sie in Haute Cuisine