Der neue Gault&Millau 2018 Saarland
Koch des Jahres: Christian Bau in Perl – Der neue Gault&Millau ehrt Bau für „ kosmopolitische Gerichte von Weltrang “ – Matthias Spurk vom Gästehaus Klaus Erfort in Saarbrücken ist „Pâtissier des Jahres“
Gault& Millau Restaurantguide 2018
PREISTRÄGER DES GAULT& MILLAU RESTAURANTGUIDES Deutschland 2018 Koch des Jahres: Christian Bau aus dem Saarland. Für seine „kosmopolitischen Gerichte von Weltrang, in denen er klassisch französische Kochkunst, japanische Inspiration und ein fanatisches Verhältnis zum guten Produkt verbindet“, kürt der Guide den 46-jährigen Christian Bau vom Restaurant „Victor’s Fine Dining by Christian Bau“ im saarländischen Perl zum „Koch des Jahres“. „Langoustine grillt er über der weiterlesen …
Kochkurse mit Alain Ducasse
Cookst Du! bietet erstmals vier Kochkurse mit französischen Starköchen für ambitionierte Profiköche. Die Eppelheimer Kochschule ist eine Kooperation mit dem französischen Starchef Alain Ducasse (61) eingegangen. Er gilt als einer der besten Köche der Welt. Ducasse betreibt als Einziger drei Restaurants mit jeweils drei Michelin-Sternen sowie eine renommierte Kochschule in Paris. In den Geschmack des Lehrplans können „Koch-Enthusiasten“ in exquisiten zweitägigen Kochkursen im Februar und weiterlesen …
Atul Kochhar im Cotton House, Barcelona
Das kosmopolitische Hotel Cotton House wird diesen Sommer noch internationaler! Im hauseigenen Restaurant BATUAR gastiert vom 4. Mai bis 31. Juli 2017, der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Koch Atul Kochhar mit dem Team seines Londoner Sterne-Restaurants Benares. Der Chefkoch wird die Gäste mit seiner außergewöhnlichen, modernen, Indischen Küche beglücken – Indische Haute Cuisine diesmal mit einem spanischen Twist. Atul Kochhar ist der erste indische Koch, der mit einem weiterlesen …
Las Vegas Food Festival April 2017
Ende April 2017 findet das Las Vegas Food Festival mi tAlain Ducasse, Bobby Flay, Buddy Valastro, Charlie Palmer, Giada De Laurentiis, Gordon Ramsay, Guy Savoy, José Andrés, Julian Serrano, Shawn McClain, Michael Chow, Nobu Matsuhisa and Wolfgang Puck statt
Silver Muse
Silversea’s neues Flaggschiff Silver Muse bietet
die exklusivste kulinarische Erfahrung auf Hoher See – Vom edlen Relais & Châteaux Restaurant La Dame bis zum beliebten Open-Air Hot Rocks, offenbart die Silver Muse Kulinarik-Erlebnisse für jeden Geschmack
Neue Szenelokale in Berlin
Im Trend: Von der Schnauze bis zur Schwanzspitze: Zwar finden sich Innereien seit Jahrzehnten nur selten auf Speisekarten wieder, trotzdem beschreiben die jungen und mutigen Gastronomen Michael Koehler und Christoph Hauser ihren Stil als "moderne deutsche Küche" – und viele weitere Tipps
So bestellt Deutschland
Studie von Lieferando.de wertet deutschlandweit Millionen Bestellungen von 2015 nach Bundesländern aus – Frankfurt am Main ist Deutschlands Lieferhauptstadt – Besonders im Winter und nach Feiertagen werden Lieferservice genutzt – Pizza ganz oben auf der Wunschliste – In Schwerin wurde 2015 nicht ein einziges Mal Sushi bestellt
Heiko Nieder
The Dolder Grand in Zürich bereitet den Himmel auf Erden für Feinschmecker – Chef Fine Dining Heiko Nieder lädt zur dritten Ausgabe von THE EPICURE in das Dolder Grand nach Zürich ein – Das Gourmetfestival wird aufgrund seiner hohen Popularität einen Tag länger dauern als bisher und findet vom 14. bis 18. September 2016 statt
Felix Mielke, Anton Gschwendtner und Fabian Günzel
Der Trend in der Spitzengastronomie ist eindeutig: Jung, talentiert, top ausgebildet, kreativ und zugleich erfolgreich – immer mehr der besten Küchen werden aktuell von einer neuen Generation an Nachwuchstalenten geführt