Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Im Freilichtmuseum am Kiekeberg wurde am Montag zum sechsten Mal der Norddeutsche Käsepreis verliehen: Ausgezeichnet wurden Horst von Thaden von der Molkerei Hasenfleet in Oberndorf (Niedersachsen) und Hartmut Kittler von der Meierei-Genossenschaft Holtsee-Ascheberg in Holtsee (Schleswig-Holstein)
Käse aus dem Ländle braucht den internationalen Vergleich nicht zu scheuen: Eröffnung der "Baden-württembergischen Milch- & Käsestraße" auf der Slow Food Messe
Verbraucher wählen "Monte Drink" von Zott zur dreistesten Werbelüge des Jahres – Goldener Windbeutel 2010 geht an bayerische Großmolkerei
– Molkerei Zott will Mogelprodukt verändern – foodwatch verleiht Goldenen Windbeutel für die dreisteste Werbelüge des Jahres am Firmensitz in Mertingen
So schmeckt's – Rezepte der Landfrauen entlang der Romantischen Straße
Die Molkerei Weihenstephan lässt beste bayerische Genuss-Traditionen als neue Rahmjoghurtsorten aufleben
Die aktuellen Trends für die Gastronomie und Hotellerie von 25. bis 28. April 2010 in Halle B der Messe Wien +++ NEU: Tagesfolge Sonntag bis Mittwoch +++ NEU: Sonderschau 110 Jahre Espressomaschine +++ Highlight: Junge Wiener Köche servieren "Austro-Tapas"
In Österreich wurden im Jahr 2009 Frischeprodukte im Wert von 5,311 Mrd. EURO verkauft – Mit einem minimalen Rückgang blieb der Lebensmittelhandel damit weitgehend von der Wirtschaftskrise verschont – Auf den klassischen Lebensmitteleinzelhandel entfielen dabei rund 67%, auf die Diskonter rund 20% und der Rest (z.B. Direktvermarkter) schnitt mit 13% Anteil im Wert ab.
Christian Henze entwickelte exklusiv für Kerrygold leckere Frühstückskreationen
Mit geschickter Produktaufmachung und verlockenden Werbeaussagen werden Konsumenten bei Lebensmitteln immer wieder hinters Licht geführt – Jüngste Beispiele: Frischkäse mit Lachs, in dem sich neben Aromen der Lachs nur in homöopathischen Dosen wiederfindet
"Nachhaltigkeit – Vom Leitbild zur Erfolgsstrategie" lautet das Generalthema der diesjährigen DLG-Lebensmitteltage, die am 22. und 23. September 2010 in Darmstadt stattfinden – Im Mittelpunkt steht die Plenarveranstaltung am 23. September