Tipps von Werner Licht: die perfekte Sauce
Das Montieren, Reduzieren und Binden muss gelernt sein – Die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft und der Sternekoch Werner Licht verraten die wichtigsten Tricks für die Saucen-Küche
Analogkäse
Seit einigen Wochen taucht der Begriff "Analogkäse" verstärkt in Medien und Verbrauchermagazinen auf – Die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft erklärt, was sich hinter diesem industriell gefertigten pflanzlichen Produkt verbirgt
Ist Molke ein idealer Durstlöscher?
Molke besteht zu 94 Prozent aus Wasser, enthält Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium und Kalzium, B-Vitamine und liefert außerdem Eiweiß sowie neue Energie bei vergleichsweise wenigen Kalorien
Analogkäse
Seit einigen Wochen taucht der Begriff „Analogkäse“ verstärkt in Medien und Verbrauchermagazinen auf – Die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft erklärt, was sich hinter diesem industriell gefertigten pflanzlichen Produkt verbirgt
Kochkurse mit Horst Lichter
TV-Starkoch Horst Lichter zeigt jetzt gemeinsam mit einem irischen Koch bei zwei exklusiven Kochkursen in Hamburg und Köln sein Können
Tag der Milch
Internationaler Tag der Milch in Rain am Lech – Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft ehrt die Milch auf Gartenschaugelände
Analog-Käse
„Analog-Käse“ heißt die Mischung aus Pflanzenfett, Wasser, Eiweißpulver und Geschmacksverstärkern – Der nachgeahmte Käse kostet 40 Prozent weniger als echter Mozarella, Gouda oder Feta
Zu Tisch im … Bregenzerwald
ARTE, Freitag, 15.05. um 16:25 Uhr. Es ist Hochsommer im Bregenzerwald – Die Bergbauernfamilie Wirth will das Heu noch vor dem Gewitterregen ins Trockene bringen – Die ganze Familie arbeitet am Steilhang – Blitz und Donner treiben sie an
Bioland fordert europäischen Milchgipfel
Angesichts des dramatischen Verfalls der konventionellen Milchpreise fordert Bioland einen europäischen Milchgipfel und eine Revision der Milchpolitik
Zu Tisch im … Bregenzerwald
Doch bevor Christoph die Alm seiner Eltern für die nächsten Wochen verlässt, kocht seine Mutter Brunhilde ein großes Abschiedsessen – So, 03.05. um 17:35 Uhr arte