Essgeschichten
NDR, Montag, 06.07. um 13:00 Uhr. Vorgestellt werden drei Metzgermeister aus dem Raum Freiburg, die auf ganz unterschiedliche Weise ihren Betrieb gestalten
Sous-Vide Garen im Vakuum mit Heiko Antoniewicz
Heiko Antoniewicz unterrichtet am 1.Juli bei der MEGA, Stuttgart
Genuss Guide 2009
Die besten Adressen Tirols und Vorarlbergs für Genuss- und Lebensmittel
Wurstspezialitäten und Biofleisch aus eigener Hausschlachtung
In hauseigener Schlachtung werden die leckersten Wurstspezialitäten wie zum Beispiel „Ahle Wurst“, in Nordhessen auch „Ahle Wurscht“ oder „Ahle Worscht“ genannt, hergestellt – Die Landfleischerei Neumeier aus Hessisch Lichtenau bietet auch online Verkauf
GAULT MILLAU Baden-Württemberg
Mit der ersten regionalen Ausgabe des deutschen GAULT MILLAU aus dem Münchner Christian Verlag würdigen Kritiker und Redaktion die hervorragenden Leistungen von Küchenchefs, Winzern und regionalen Erzeugern aus Baden-Württemberg
Kräuterland Schwäbische Alb
SWR, Samstag, 25.04. um 21:50 Uhr. Erstaunlich, was auch Menschen von der Wiese alles essen können – Pimpinelle, Schabziegerklee oder Mädesüß – Frisch gepflückt geben sie vielen Gerichten erst das richtige Aroma – Ein Gaumenkitzel von Mutter Natur
Fleischesfrust oder Fleischgenuss
N-TV, Montag, 13.04. um 08:30 Uhr. BSE, Schweinepest und Gammelfleisch-Skandale haben zu einer immer strikteren Qualitätskontrolle bei Fleischprodukten geführt – Aber wie sehen diese Kontrollen eigentlich aus?
Servicezeit: Essen & Trinken
Fertiggerichte im Geschmackstest – So, 29.03. um 01:30 Uhr einsplus
Eine kulinarische Reise durch die Toskana
HR, Samstag, 28.03. um 13:00 Uhr. In Pienza besucht die Filmautorin Nina Thomas eine kleine feine Schokoladenmanufaktur – Dort entstehen süße Werkzeuge und Schlüssel, die erstaunlich echt aussehen
Servicezeit: Essen & Trinken – Ernährungsmagazin
Eins Plus, Donnerstag, 26.03. um 11:30 Uhr. Fertigprodukte Fertigkost ist beliebt, die Umsätze steigen rasant an und die Produktvielfalt wir immer größer – Für die Servicezeit – Essen & Trinken ein guter Grund, diesem Thema einen Schwerpunkt zu widmen