Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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"Die Küche ist mehr als ein Ort, an dem Essen zubereitet wird. Sie ist ein höchst sinnlicher Bereich des menschlichen Lebens. Wer nur noch die Mikrowelle benutzt, erfährt nichts davon", sagt Professor Guido Fuchs im Rheinischen Merkur (vom 2.8.)
Extravagant ist er nicht. Eher klein, knubbelig und ganz und gar konventionell. Das schwarze Jackett schlabbert um die Schultern, die Ärmel sind zu lang, das grau gestreifte Hemd hängt aus der Jeans. Ein gemütlicher Typ – der Nachbar von gegenüber: Ferran Adrià
Ein Fünftel der Stichprobe schlecht – Vorsicht beim Einkauf von leicht verderblichen Lebensmitteln an warmen Tagen
Grundpreise nach wie vor sehr klein, manchmal noch immer falsch oder mangelhaft angeschrieben – Rechtliche Vereinheitlichung der Preisangaben nötig
Markenprodukte und Eigenmarken der Super- und Drogeriemärkte im Test
Hans Haas: Meister der Einfachheit – Immer freitags schaut der Münchner Merkur oberbayerischen Wirten in die Töpfe – Heute kocht Hans Haas, Chef de cuisine im Tantris, Spargel-Gerichte
Fünf Perlen der Natur
Biolebensmittel kosten mehr als Nicht-Bio- oder Markenprodukte
Wo gibt’s den billigsten Wocheneinkauf? – Preisunterschiede bei Wochen-Warenkorb bis zu zehn Euro
Was Serbien jenseits der Großstädte zu bieten hat