Cristiano Rienzner Kochshow in Berlin
Das Bundesministerium für Bildung und Forschung hat sich zum Tag der offenen Tür der Bundesregierung heute und morgen (11 bis 19 Uhr) Molekularkoch Cristiano Rienzner ("Maremoto") eingeladen
Metaphorische Kochshow mit Cristiano Rienzner
In seiner metaphorischen Kochshow am Tag der offenen Tür im Bundesministerium für Bildung und Forschung präsentiert Cristiano Rienzner nicht nur die Zubereitung dieser ungewöhnlichen Gerichte, sondern lädt Sie auch zum Mitmachen, Experimentieren und Probieren ein – 23. und 24. August 2008 in Berlin
Licence to Grill
DMAX, Samstag, 16.08. um 11:00 Uhr. In dieser Episode macht Barbecue-Guru Robert Rainford die erhebende Erfahrung, dass man mit gutem Essen frisch vom Grill alles in der Welt erreichen kann
Molekulare Techniken von Heiko Antoniewicz
"Verwegen kochen – Molekulare Techniken und Texturen" ist Kochbuch und Lehrbuch, Lesebuch und Nachschlagewerk – es ist ein Teil der Küchenrevolution "Molekulare Küche"
Berliner Restaurant – Hopping im Hafis
Das Restaurant – Hopping der Genießer – Community fand im Juli in Moabit statt – wo die Genießer eine Perle entdeckten – Das Restaurant und Kulturcafe HAFIS
Licence to Grill
DMAX, Sonntag, 10.08. um 08:50 Uhr. In dieser Episode macht Barbecue-Guru Robert Rainford die erhebende Erfahrung, dass man mit gutem Essen frisch vom Grill alles in der Welt erreichen kann – Sogar unter Wasser
Koch doch
Bayern, Sonntag, 03.08., 16:30 – 17:00 Uhr. Auf die Frage, was Kochen für ihn bedeutet, hat Alexander Herrmann darauf gleich mehrere Antworten parat – 'Neugier, Handwerk, Spaß, Lebensqualität, jemanden verwöhnen, kreativ gestalten, spannend'
Servicezeit: Essen & Trinken
WDR, Samstag, 02.08., 08:50 – 09:20 Uhr. Wassermelonen – erfrischend, rot und lecker
Servicezeit: Essen & Trinken
WDR, Freitag, 01.08.,18:20 – 18:50 Uhr. Die Wassermelone stammt ursprünglich aus Afrika und wird hier in Gebieten mit starker Regenzeit angebaut
Fructosemalabsorption – nie wieder Obst und Gemüse?
Fructose ist ein Zucker, der besonders in Obst und Gemüse vorhanden ist – Leute, die an einer Fructosemalabsorption leiden, können diesen Zucker schlecht aufnehmen (Malabsorption), weil der zuständige Transporter defekt ist