Gault Millau 2014 – Sachsen
SACHSEN – im neuen Gault&Millau: André Oelsner aus Leipzig kocht sich in die Küchenspitze des Landes – Weitere Aufsteiger: Stephan Mießner aus Dresden und Falk Heinrich aus Chemnitz
CHEFS NextGeneration
Europas beste Köche unter 30 präsentieren gemeinsam die Gerichte der Zukunft – 15.-17.09.13 im Centre Port Culinaire in Köln – Dabei wird jeder der Köche einen "Gang der Zukunft" zubereiten, den er dann mit allen Teilnehmern zusammen anrichtet
Gusto Deutschland 2013
Koch des Jahres: Hendrik Otto, Lorenz Adlon Esszimmer in Berlin – Aufsteiger des Jahres: Gerald Zogbaum, Küchenwerkstatt in Hamburg –
Newcomer des Jahres: Maximilian Lorenz, Restaurant Maximilian Lorenz in Köln – Die Backnanger Stuben in Backnang sind Restaurant des Jahres
Sascha Stemberg
Jens Darsow befragt Sascha Stemberg, Haus Stemberg, Velbert-Neviges
Kevin Fehling
Gusto Deutschland 2012: Kevin Fehling ist Koch des Jahres
Port Culinaire No. TWENTY
Avantgarde Part Eleven – Der Alchemist – Jürgen Dollase über Jean-Georges Klein
Gault Millau 2012
Der Gault Millau 2012 ist da! Koch des Jahres: Andree Köthe – 19,5 Punkte für Sven Elverfeld aus Wolfsburg im neuen Gault Millau – Douce Steiner aus Südbaden beste deutsche Köchin – Tim Raue bester Koch in Berlin – Heftige Kritik am Service
Gault Millau 2012 Sachsen
Höhere Noten für vier sächsische Köche im neuen Gault Millau – 15 Punkte erreichten erstmals Till Weiß vom Restaurant „Villers“ in Leipzig und Olav Seidel vom „Gasthof Bärwalde” in Moritzburg – Platz 1 in Sachsen hält mit 18 Punkten Dirk Schröer vom „Caroussel“ in Dresden
Dennis Ucak
Jens Darsow befragt Dennis Ucak, Restaurant Parc Fermé
GÄSTE 2011
Innovative Produkte für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung, aktuelle Ernährungstrends sowie Kochkunst auf Spitzenniveau stehen im Mittelpunkt der Fachmesse GÄSTE, die vom 4. bis 6. September 2011 zum elften Mal nach Leipzig einlädt – Doch nicht nur auf der Messe wird Gastlichkeit groß geschrieben – Rund ums Jahr bietet Leipzig ein breites gastronomisches Spektrum an – zu Lande ebenso wie am Wasser