Essen & Trinken – Ernährungsmagazin
WDR, Freitag, 06.02. um 18:20 Uhr. Egal ob in Unternehmen, Krankenhäusern oder Schulen – Kantinenessen hat meist einen schlechten Ruf und viele Menschen ernähren sich hier nicht sehr gesund
Rohkost Pralinen – Das neue Wellness-Konfekt
Vier erlesene Dörrfrucht-Pralinen, Rohkost-Trüffel, Nuss-Toffee, Dattel-Trüffel und Pflaumen-Trüffel, – vereint in einer Packung – und getunkt in mit Polyphenolen angereicherter Edelbitter-Schokolade
Eine kulinarische Sizilienreise
Die Geschichte Siziliens spiegelt sich in der heutigen Küche wieder – So kamen mit den Griechen Oliven, salziger Ricotta, Honig und Wein auf die Insel – Schon im antiken Syrakus wurde im 5. Jahrhundert v. Chr. eine Kochschule gegründet und ein Kochbuch geschrieben: Il cuoco siciliano, der sizilianische Koch
World Pastry Cup: Amanderie
Das Almond Board of California (ABC), der Verband kalifornischer Mandelproduzenten, freut sich, während des im Rahmen der Messe SIRHA stattfindenden World Pastry Cup (25.-26. Januar 2009 in Lyon, Frankreich) die neue exklusive Disziplin „Amanderie™” vorzustellen
Auf Zypern durch den Frühling wandern
Orchideen und Mandelbäume blühen auf der Insel der Aphrodite bereits im Februar – Die botanische Pracht Zyperns lässt sich auf gut ausgeschilderten Naturlehrpfaden erleben
Rezept – Martin Baudrexel
Orientalische Putenkeule von Martin Baudrexel
Das perfekte Dinner
Vox, Montag, 29.12. um 19:00 Uhr. Huberta, 68 Jahre, Rentnerin: "Hubertus Menü"
Nüsse – In dieser Saison Angebot besonders reichlich
In diesem Winter finden Verbraucher ein großes Angebot an Nüssen in den Supermärkten – Denn in den wichtigen Lieferländern wie Türkei, USA und Argentinien gibt es eine gute Ernte
„Galette des Rois“
Die Galeries Lafayette, Berlin, zelebrieren die französische Tradition der Galette des Rois (Dreikönigskuchen) und setzen am 6. Januar 2009 ihren Kunden eine Krone auf!
LAVES-Lebensmittelinstitut Braunschweig untersucht Nüsse
Nüsse sind eine traditionelle Knabberei zur Adventszeit – Doch so hart die Schale von Haselnuss und Co. auch ist, der Kern ist weich und empfindlich. Nüsse bestehen aus bis zu 75 Prozent Fett und können ranzig werden