Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Arte, Mittwoch, 06.01., 18:30 – 18:55 Uhr. Die Insel La Réunion liegt östlich von Madagaskar im Indischen Ozean – In Saint-Philippe, im regenreichen Südosten der Insel, wird seit Generationen Vanille angebaut – Die Brüder Harry und Louis Leichnig haben von ihrem Vater gelernt, wie man Vanille pflanzt und erntet
Denn die Blütenknospen geben nicht nur Weihnachtsplätzchen und Glühwein ein besonderes Aroma – In der Medizin hilft das ätherische Öl des Baumes gegen Zahnschmerzen und wird unterstützend zur Behandlung von Diabetes und Rheumaerkrankungen eingesetzt, begründet der Naturheilverein (NHV) Theophrastus seine Entscheidung
"Das ist weitaus mehr, als wir erwartet haben", freut sich Pierre-Henri Gourgeon, Chief Executive Officer von AIR FRANCE KLM – Die Versteigerung der Sitzplätze für den Erstflug des Airbus A380 von Paris-Charles de Gaulle nach New York-JFK übertraf mit 300.000 Euro für 380 Plätze alle Erwartungen
In einem 16-seitigen Extra-Heft präsentiert die kochen & genießen-Redaktion ihre Lieblingsplätzchen – Knusprige Haselnuss-Schneeflocken, leckeres Karamell-Shortbread oder trendige Espressokekse machen Lust auf die Vorweihnachtszeit
Michel B. Georges ist der neue Küchenchef des Hotel Baseler Hof Hamburg – In dieser Funktion übernimmt er ab sofort die Leitung der Küchenbrigade und die Verantwortung für den operativen Küchenbetrieb des Traditionshauses an der Esplanade
Unser Leser D. Neckermann besuchte das Restaurant Aigle d'Or im Hotel a la Ferme in Osthouse, Elsass und war wenig begeistert – die nächsten 2 Tage verbrachte er im Krankenbett – Lesen Sie seinen Bericht
Phoenix, Dienstag, 21.07. um 09:00 Uhr. Der Film zeigt Chocolatier Pierre Marcolini bei der Arbeit und begleitet ihn nach Madagaskar, wo er mit Plantagenbesitzern verhandelt
Theresia Ducke stellt neue Vanille-Kreationen auf den Schloss- und Gartentagen auf Schloss Dennenlohe vor – Crema-Balsamica-Erdbeer-Vanille (aus 100% Bioqualität) bei Feinschmeckern besonders beliebt – Käse, Curds und Co jetzt online bestellen
VOX, Donnerstag, 26.02., 19:50 – 20:15 Uhr. Restaurant 'Meckenstocks' in Düsseldorf
VOX, Samstag, 24.01., 09:55 – 10:45 Uhr. Vanille, die Orchidee aus dem Regenwald, ist für die Bauern in Madagaskar eine der wenigen Einnahmequellen – Durch direkten Handel verbessern sie ihr schmales Einkommen und erhalten gleichzeitig den Regenwald