Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Die Ampelkennzeichnung von Lebensmitteln ist die klarste Entscheidungshilfe zu den Inhaltstoffen, die wichtig sind für die Gesundheit, berichtet die "Apotheken Umschau" – In einer australischen Studie wählten knapp 800 Teilnehmer ihre Lebensmittel nach unterschiedlichen Kennzeichnungen aus
„Gerade Lebensmittelimitate wie Kunstkäse oder Sojamilch sind Konsumententäuschung – Man glaubt, ein gesundes, natürliches Produkt zu essen und in Wirklichkeit handelt es sich um einen Produktmix“, so Hermann Gahr
Verbraucherzentrale Bundesverband, foodwatch und der AOK-Bundesverband haben sich für die verpflichtende Einführung der Nährwert-Ampel auf Lebensmitteln ausgesprochen
AK verlangt eine bessere Lebensmittelkennzeichnung – Die aktuelle Diskussion um die Verwendung von Käse-Imitaten in Lebensmitteln zeigt, wie wichtig eine klare Kennzeichnung auch bei offener Ware und in der Gastronomie ist
Ab dem 23. Dezember 2008 müssen auf allen vorverpackten Lebensmitteln zwei Hauptallergene zusätzlich gekennzeichnet werden
Klarere Etiketten für Lebensmittel? – AK ist skeptisch
Bewusst ernähren mit dem AK-Ampelrechner – AK warnt: Hände weg von Blitzdiäten und "Wundermitteln" – Tipps zu bewußter Ernährung
KonsumentInnen wollen verlässliche Herkunfts- und Nährwertkennzeichnung sowie Mindestschriftgrößen – AK für umfassende Lebensmittelkennzeichnung
Studie: Umweltfreundlichkeit heimischer Lebensmittel wird systematisch überschätzt – Was wirklich zählt, zeigt diese neue Studie. Der Guide Michelin sollte seine Kriterien für die Grünen Sterne neu überdenken!
Gefahren und Risiken beim Lebensmittel Fisch: Auch die Täuschung von Verbraucherinnen und Verbrauchern, in diesem Fall „Fish Fraud“ genannt, ist ein häufiger Verstoß. So zum Beispiel, wenn einem Frischfisch Fremdwasser zugesetzt wird.