World-Toques und Euro-Toques Garantie-Sterne
Das jährliche Highlight von World-Toques*Euro-Toques ist die Vergabe der Garantie-Sterne – Diese wurden ausschließlich von den Restaurant-Gästen gewählt und bewertet
Plaza Culinaria 2009
Die sechste Auflage der Plaza Culinaria vom 6. bis 8. November 2009 wird wieder ein typisch "Freiburger Genuss": Die Hallen der Messe Freiburg verwandeln sich drei Tage lang in
ein Städtchen für alle, die gern fein essen und trinken, mit Freude und Freunden flanieren und sich den schönen Seiten des Lebens widmen.
Sternemenü der Plaza Culinaria
Es ist ein kleines, besonders feines Jubiläum, welches da am 7. November 2009 im Rahmen der Plaza Culinaria stattfindet – Beim 5. "Sternemenü" stehen Colombi-Koch Alfred Klink und Sternekoch Dieter Müller am Herd und bereiten ein Menü für den guten Zweck vor, von dem in diesem Jahr unter anderem der Verein "Kinderherzen retten" profitieren wird
Der beste deutsche Nachwuchskoch heißt Ludwig Heer
Ludwig Heer gewinnt den Bocuse d'or Deutschland! Er wird Deutschland beim kontinentalen Wettbewerb in Genf 2010 repräsentieren und bis dahin u.a. von Harald Wohfahrt trainiert – Sebastian Prüßmann wird Zweiter – André Wolff belegt den 3.Platz – Bester Commis wurde Dominik Daub
Information zum Bocuse d’Or – Selection Germany 2009
Zur Teilnahme am deutschen Wettbewerb am 15. August 2009 in Köln in der Messehalle 10.1 wurden die 8 Kandidaten mit mindestens 7-jähriger Berufspraxis, hauptsächlich aus dem Michelin-Sterne-Bereich, ausgewählt
Lanz kocht
Freitag, 17.07.2009 23:00 – 00:00 Uhr. Unter der Leitung von Moderator Markus Lanz werden jeden Freitag mit Spaß leckere Gerichte vor laufender Kamera zubereitet – mit von der Partie sind hierbei Spitzenköche wie Alexander Herrmann Kolja Kleeberg Mario Kotaska und andere im Wechsel
Beikircher und Kostproben auf dem Schlemmermarkt
Freunde des guten Geschmacks kommen beim 17. SchlemmerMarkt Rhein-Maas auf dem Wassenberger Rosstorplatz wieder voll auf ihre Kosten – Besucher können den Köchen dabei über die Schulter schauen und so manch eine Kreation abgucken
Lanz kocht
ZDF, Freitag, 15.05.2009 23:00 – 00:00 Uhr. Das Fünf-Gänge-Menü besteht aus den folgenden Gerichten – Kalbsfilettartar mit gebratenem Spargel und Petersilienpesto von Alexander Herrmann – Spaghetti mit Lammbolognese von Cornelia Poletto
Früher schmeckte alles besser
ARTE, Dienstag, 14.04. um 09:10 Uhr. Brot, Butter, Marmelade und Wurst – wie steht es um die Qualität unserer alltäglichen Lebensmittel?
Lanz kocht
3SAT, Mittwoch, 18.03. um 10:15 Uhr. Markus Lanz begrüßt Spitzenköche, die bei ihm ein leckeres Fünf-Gänge-Menü zubereiten