11. Europäisches Koch-Festival in D-A-CH-FL-Südtirol
Am 29. Mai 2008 findet wieder das Europäische Koch-Festival statt
Getreide-Standort Deutschland
Kaum zu glauben, aber wahr: Ein Fünftel der Gesamtfläche Deutschlands sind Getreidefelder
Biologische Vielfalt sichert Lebensqualität
Die Erhaltung und Förderung der biologischen Vielfalt sind dringend geboten, da weltweit die Geschwindigkeit des Verlustes an Biodiversität zunimmt
Wiederentdeckung vergessener Nahrungspflanzen
75 Prozent der Varietäten sind verloren gegangen
Emmer
Urgetreide mit Potenzial
Bohnen und Wein – zwei vielseitige Partner
Als Sommergemüse sind sie ebenso beliebt wie wertvoll und dank ihrer guten Haltbarkeit lassen sie sich auch zu köstlichen Wintergerichten verarbeiten – die Bohnen
Gentechnik: Verbraucherzentrale fordert Nachbesserungen
Gerd Billen: Schutz der gentechnikfreien Landwirtschaft und Wahlfreiheit der Verbraucher nicht sichergestellt
Schutzschild für die Abwehr: Der Granatapfel
Zahlreiche Studien belegen positive Wirkungen auf Herzkreislauferkrankungen, Diabetes mellitus, Osteoporose oder chronische Entzündungsprozesse aufgrund des reichhaltigen Vorkommens an sekundären Pflanzenstoffen
Rezept: Gegrillte Banane
Gegrillte Bananen mit Ingwer-Orangensauce (2 Personen)
10. Europäisches Koch-Festival
Am kommenden Donnerstag (31.5.) feiern die Euro-Toques in mehreren Tausend Restaurants in Europa das 10. Europäisches Koch-Festival – nur mit natürlich produzierten Lebensmitteln