Herbert Hintner
Eine kulinarische Liaison zwischen alpenländischer
Videopräsentation im Tagesspiegel
Berliner Restaurants haben die Möglichkeit, sich bei Tagesspiegel online zu präsentieren
Shangri-La Hotels and Resorts, China
Start ins Jahr der Ratte: Specials zum Chinesischen Neujahrsfest im Februar
Eine Insel für Genießer – Entdeckungen auf Mallorca
Die schönste Art, die Mallorquiner und ihre Traditionen kennen zu lernen, ist der Besuch ihrer Feste – HR, Dienstag, 15.01., 21:00 – 21:45 Uhr (VPS 20:59)
Kräuter- und Früchtetee-Lüste an der Küste
Aber nicht nur die gesunde jodhaltige Luft lädt zum Verweilen ein – allerorts finden sich Traditionen und Bräuche, unverwechselbare Landschaften und kulinarische Genüsse
Hervé This
Hervé This ist Physiker und Chemiker – Sein Interesse gilt den physikalischen und chemischen Vorgängen beim Kochen – This gilt als Begründer einer neuen Art des Kochens, für den er den Begriff Molekulargastronomie prägte – Am College de France in Paris forscht er über die Physik und Chemie in der Küche
Residieren im malerischen Weinberg
Raffinierte Ferienhäuser mit puristischem Design
Jürgen Dollase
Geschmackssache: 10 Merkmale der Neuen Deutschen Schule
Wo „Äppelwoi“ drauf steht muss auch Hessen drin sein
Slow Food Deutschland schließt sich dem Protest gegen die Absicht der EU-Kommission an, über die neue Weinmarktverordnung den Begriff „Wein“ für Apfel- und andere Obstweine zu verbieten
Kongress für Schulverpflegung
Neben Ausstellungen und der Präsentation von Konzepten für Ernährungsbildung werden in den Gläsernen Küchen in Halle 5 Sterne- und Spitzenköche, wie Sarah Wiener, Renè Bobzin und Silvio Escher mit Schülern aus Leipzig und Umgebung kochen