Interview mit Ralf Bos

Ralf Bos, mit seiner Firma BosFood einer der wichtigsten Delikatessen-Händler Deutschlands, über kulinarische Trends – und die Frage, warum eine Ente nur dank Molekularküche so richtig schön saftig und kross wird

Peter Kogl

Das kulinarische Interview mit 2 Sternekoch Peter Kogl, Küchenchef des Cheval Blanc, Hotel Trois Rois, Basel

Artur Bukalo

Jens Darsow befragt Artur Bukalo, Coral Reef, Epcot, Walt Disney World – Bei Disney in Orlando kann man auch lecker essen gehen, Dank Artur!