Jörg Trafoier und Winzer Alois Lageder zu Gast im Kronenschlösschen
Im Kronenschlösschen in Hattenheim im Rheingau treffen sich Top-Winzer Alois Lageder und Sterne-Koch Jörg Trafoier zu einem kulinarischen Abend der Spitzenklasse.
„fisch“ in Bremen – Otto Koch kocht – Wettbewerb
Bei der fish international 2006 vom 12. bis 14. Februar in Bremen kommen Genießer auf ihre Kosten und Köche zu neuen Anregungen. Es wird um den „Großen Preis der fish international 2006“ gekocht – Anmeldeschluss ist der 23. Januar.
Tim Mälzer auf der Bühne in Hamburg
Tim Mälzer ist ein Volkskochkünstler mit geschorenem Schädel, kein drei-Sterne-Esoteriker mit hoher Kochhaube, bei dem sich sehr übersichtlich die Erbschen an krustig Überbackenes schmiegen. Das Essen des 34jährigen ist lecker bei ordentlichen Portionen.
Trüffelparty
Am 17.Januar mit Ralf Bos, Johannes King und Hausherr Thomas Kammeier in Berliner Hugos
sternefresser zu Gast bei Tim Raue
Unser persönliches Highlight an diesem Abend war das geräucherte Aalfilet auf grüner Pfefferbrandade, geschmorter Rote Beete und Lauch.
Mario Corti
Sterne-Koch Mario Corti hat für die „Welt am Sonntag“ ein Silvester-Menü kreiert
Joachim Koerper
Erster Michelin-Stern für Lissabon
Tim Mälzer zieht mit Topf und Pfanne auf die Bühne
Tim Mälzer (34) probiert gern Neues aus – nicht nur beim Zubereiten seiner Gerichte. Für seine erste Büh nenshow packt der Hamburger seine HAIKU Messer zusammen und zieht samt Herd in große Hallen.
Ficchiaceto, Wattle Seed, Booja Booja und Co
Kulinarische Köstlichkeiten und manche „Kuriosität“ im Salon Gourmet
HOGA München
Hochkarätiges Programm macht HOGA München 2006 zum Pflichttermin der Branche