Ernst Karl Schassberger
Ernst Karl Schassberger, vom gleichnamigen Hotel im Schwäbischen Wald, hat exklusiv für die AHGZ ein Menü zubereitet – Michelin-Stern als Motivation
Kulinarisches Gastspiel mit 2-Sterne-Koch Michel Rostang
Der Pariser Restaurateur Michel Rostang gibt
an zwei Abenden ein kulinarisches Gastspiel im Le Royal Méridien Hamburg – sowei weitere events im Hotel
Ferran Adria
Ferran Adriá nutzte einen Auftritt auf der Madrider „Fusión“, um eine neue Zeit in der Welt der Gourmet-Küche auszurufen. „Die Philosophie des El Bulli“ Adrias 23 „Gebote“ einer neuen Küche – alle 23 Gebote bei uns auf der Seite in Englisch
VOX sucht Hobbyköche
In der neuen Kochshow von VOX „Das perfekte Dinner“ treffen fünf Männer und Frauen einer Stadt aufeinander, um gemeinsam einen Dinner-Abend zu erleben und sich gegenseitig in ihren Gastgeberqualitäten zu übertreffen.
Gaumenkitzel pur
Die besten Schülerköche zaubern im Leipziger
Renaissance um die Wette
„Culinary Trophy“ für die Besten
Bei der Kochkunstschau auf der Intergastra 2006 in Stuttgart vom 18. bis 23.Februar geht es erstmals um einen neuen, attraktiven Hauptpreis: die „Intergastra Culinary Trophy“. Anmeldeschluss ist der 28. Januar.
Neue Kochkurse in Mississippi
In Natchez und Greenwood können Besucher die Südstaaten-Küche näher kennen lernen
Tim Mälzer auf der Bühne in Hamburg
Tim Mälzer ist ein Volkskochkünstler mit geschorenem Schädel, kein drei-Sterne-Esoteriker mit hoher Kochhaube, bei dem sich sehr übersichtlich die Erbschen an krustig Überbackenes schmiegen. Das Essen des 34jährigen ist lecker bei ordentlichen Portionen.
sternefresser zu Gast bei Tim Raue
Unser persönliches Highlight an diesem Abend war das geräucherte Aalfilet auf grüner Pfefferbrandade, geschmorter Rote Beete und Lauch.
Thomas Bühner
„Koch des Jahres“ und Team mit neuer Wirkungsstätte ab April 2006: Spitzenkoch Thomas Bühner wechselt vom Restaurant La Table ins Restaurant La Vie in Osnabrück