Neue Food-Studie ermittelt Ernährungstypen
„Naturisten“ und „Tafelfreudige“ zwischen Vernunft und Versuchung
"Land & Genuss" schmeckt Frankfurt
Über 15.000 Besucher kamen zur Premiere der neuen DLG-Erlebnisausstellung für das Rhein-Main-Gebiet
Kaffee oder Tee
Feinschmecker und Freunde frischer Miesmuscheln freuen sich besonders auf die Monate mit "R", denn nach einer alten Regel werden von September bis März die beliebten Schalentiere angeboten – Mittwoch stehen sie beim Abenteuer Haushalt im Mittelpunkt, Markus Buchholz verrät, was bei der Zubereitung zu beachten ist und welch köstliche Speise sich daraus zaubern lässt – SWR, Montag bis Freitag 16.05 bis 18.00 Uhr
Buch: Foodfotografie
Einkaufen, kochen, stylen, belichten, abdrücken – und fertig ist das perfekte Foodfoto
Kevin Fehling
Gusto Deutschland 2012: Kevin Fehling ist Koch des Jahres
Wein richtig dekantieren
Modernist Cuisine: Für sein Hobbykochbuchprojekt hat Nathan Myhrvold ein Team von 40 Forschern und ein Budget von 5 Millionen Dollar ins Rennen geschickt
Tristan Brandt, Sebastian Frank oder Daniel Schöfisch
Wer wird der Sieger? Finale des internationalen Wettbewerbs Koch des Jahres zur Anuga – Die Finalisten sind: Oliver Pudimat, Jan Steinhauer, Tristan Brandt, Dominic Decke, Daniel Schöfisch, Sebastian Frank, David Papin und Alexander Krob
Thierry Marx, Paris
Das neue Mandarin Oriental in Paris – 2 Sterne Chefkoch und F&B Direktor Thierry Marx, zeichnet sich für das kulinarische Konzept des neuen Mandarin Oriental, Paris verantwortlich
Max Zibis
Rudolf Achenbach Preis 2011: Max Zibis, Landwirtschaftliche Rentenbank Frankfurt – Deutschlands bester Jungkoch
stern GOURMET
Das neue Sonderheft des stern lädt mit 150 handverlesenen Rezepten für die kalte Jahreszeit dazu ein, den unverfälschten Geschmack des Selbstgemachten wiederzuentdecken – Bert Gamerschlag, stern-Ressortleiter Lebensart: "Unser Ziel war es, Kochen wieder attraktiv zu machen"