Kochen mit Martina und Moritz
Servicezeit: Essen & Trinken – Grüne Bohnen und frische Bohnenkerne – Neue Rezepte für ein vielseitiges Gemüse
Krokodilfleisch beim Kulturattaché
Am Freitag speist „Das perfekte Dinner“ in der australischen Botschaft
Kochen wie ein Weltmeister
Neue Angebote im Speisewagen der Deutschen Bahn
Seit Februar über 70.000 WM-Gerichte verkauft. Begleitendes Kochbuch jetzt auf dem Buchmarkt
Bisonfleisch
Bisonfleisch bei Real
2. Melitta Cup – Kochen mit Kaffee
Profiköche und Patissiers in allen Ländern Europas sind aufgerufen, sich an der zweiten Auflage des Wettbewerbs „Kochen mit Kaffee“ zu beteiligen.
Kochen mit dem Chefkoch
Wildkochkurs im Flair Hotel Nieder im Sauerland
Wagyu Kobe beef – Luxus für Fleischliebhaber
Vielen ist die japanische Region Kobe durch die dort besonders verhätschelten Rinder bekannt. Täglich mit Bier gefüttert und massiert – da macht Rind sein Spaß.
Der Mann, der aus Kaffee Öl macht
Erwin Gegenbauers neue Gewürzöle
ARD-Buffet
ZDF, Dienstag, 08.09., 09:05 – 10:30 Uhr. Jacqueline Amirfallah bereitet zu: Geschnetzeltes vom Reh mit Brombeeren
Süßstoffe im Faktencheck: Harmloser Zuckerersatz oder Risiko für Stoffwechsel und Mikrobiom? Ein Gastronomie-Leitfaden 2026
Die moderne Küche steht vor einem Dilemma: Gäste wollen zuckerarme Desserts und lighte Cocktails, erwarten aber den vollen Geschmack. Die Antwort der Industrie und vieler Köche lautet Zuckerersatz. Doch was Michael van den Heuvel in seinem aktuellen Medscape Artikel „Süßstoffe im Faktencheck“ zusammenfasst, sollte Gastronomen zu denken geben.