Succowell-Methode

Der österreichische Koch Rainer Melichar erfand die Succowell Methode, ein neues Verfahren, mit dem man viel mehr Geschmacksstoffe aus einem Stück Gemüse herausholen kann – Nicht nur Ferran Adria und Charlie Trotter sind begeistert

Tim Mälzer

In der Reihe ‚Kochen mit Tim‘, die in dieser Folge beginnt, bereitet Tim Mälzer mit Kindern Bechamelgemüse zu

Interview mit Sternekoch Vincent Klink

Seit vergangenem Jahr hat SWR-Fernsehkoch Vincent Klink Verstärkung bekommen: „Die Kochlöffelbande“ soll Kindern zeigen, wie leicht Kochen sein kann und welchen Spaß es macht. Im Interview mit dem SWR verrät er, worauf es bei der Kinderernährung ankommt