GENUSS.MAGAZIN 1/2008

Themen der aktuellen Ausgabe: Porträt Hubert Wallner, Küchenchef Caramé – Kulinarischer Fasching – Whisky aus Österreich – Absinth, die grüne Fee – Kulinarische Romane: Tatort Küche – Besteck: Geschichtliches & Trends – Genuss.Reise Vorarlberg – Genuss.Reise Emilia Romagna

Richtig guter Kaffee

Beim Kauf von Kaffeemaschinen auf hohe Brühtemperatur achten – Warmhalten auf Heizplatten schadet dem Aroma – Kaffee kühl und trocken lagern

Stiftung Warentest: Kaffeepads und Maschinen im Test

Der in den Senseo-Geräten zubereitete Kaffee wurde zwar mit „gut“ bewertet, das Qualitätsurteil fiel allerdings eine Note schlechter aus, weil im Brühwasser erhöhte Nickelwerte gefunden wurden, die über dem Grenzwert der Trinkwasserverordnung lagen