Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Vor vielen Jahren hat Ceron begonnen, Zitronensorten aus der ganzen Welt zu züchten in seiner Gärtnerei – Dabei gibt es mehr als 1600 Arten – Und 200 davon – wohl die größte Sammlung Europas – findet man genau hier – am Faaker See (Österreich)
Dream global, eat local – Regionale Speisen werden in der Gastronomie immer wichtiger – Über die Hälfte der Stammgäste fragen vermehrt nach Speisen mit lokalem Bezug – Bei jedem fünften Gastbetrieb hat die Nachfrage nach regionalem F&B-Angebot (F&B = Speisen & Getränke) stark zugenommen
Sahneerzeugnisse werden in zwei Gruppen eingeteilt – Sahne mit 10 Prozent Fett und Schlagsahne mit mindestens 30 Prozent Fett – In diesen Kategorien werden sie in der DLG-Qualitätsprüfung auch unterschiedlich getestet
Durchschnittlich 109,5 Liter Bier wurden im Jahr 2008 pro Kopf getrunken – Das entspricht – in Weißbier umgerechnet – fast 50.400 Kalorien – Wer die wieder abtrainieren möchte, muss je nach Körpergewicht etwa 126 Stunden walken oder 84 Stunden joggen
"Für die Familien wird das Coffee House so zum "3rd Place" – einem Ort neben Arbeitsplatz und Zuhause, an dem sie in gemütlicher Atmosphäre ihre Getränke genießen und sich von der Hektik des Alltags erholen können" – Insgesamt 142 Starbucks in 36 deutschen Städten
In zwei Restaurants wird den Gästen eine internationale und leichte Küche serviert – Eine Besonderheit ist die vollklimatisierte, begehbare Weinkammer, in der alle edlen Tropfen des Weinbuches "The Austrian Wines of Vienna International Hotels & Resorts" erhältlich sind
Zusammen mit Michael Reinhardt, Küchenchef der Brasserie „1806“, lädt der mit zwei Michelin Sternen dekorierte Spitzenkoch King zur exklusiven Gourmet Küchenparty im Breidenbacher Hof
Auf dem Informationsforum Wasser 2009 stellt die Coca-Cola GmbH erstmals die Ergebnisse einer repräsentativen Umfrage zum Thema "Wassertrinken gegen Stress" vor
Auch zur diesjährigen ProWein-Fachmesse veranstaltet Düsseldorfs größtes Weindepot „Lust4Wine” am 30.März 2009 ein erstklassiges Event und knüpft damit an die Top-Erfolge der letzten Jahre an
Studie zum Essverhalten am Arbeitsplatz liefert alarmierende Ergebnisse – Gourmet-Werkstatt informiert anlässlich des 12. Tages der gesunden Ernährung über ausgewogenes und gesundes Essen im Berufsalltag