Jens Bräuning
Jens Bräuning ist neuer Kulinarischer Direktor des Dorint Royal Golfresort & Spa Camp de Mar Mallorca – Der 34-Jährige pflegt die kreative mediterrane Küche
Themenvorschau „Kaffee oder Tee?
19.07.10 – 23.07.2010 ab 16.06 Uhr im SWR – Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Polettos Kochschule: Grundkurs Schweinebraten – Martin Gehrlein stellt sein Rezept vor: Fazzoletti, eine von über 190 Nudelarten
… und zum Nachtisch WLAN
Die Generation Y ist immer und überall online und revolutioniert nebenbei Hamburgs Gastroszene – In vielen Cafés, Kneipen und Restaurants der Hansestadt kann man zum Nachtisch WLAN genießen -Vorreiter bleibt aber England – für 14,90 Euro pro Monat ein WLAN-Komplettpaket für Gaststätten
Otto-Koch-Schule
Ecole Culinaire feiert zehnjähriges Jubiläum und ist weiterhin auf Erfolgskurs – Das Weiterbildungskonzept der Otto-Koch-Schule bietet talentierten Köchen die Möglichkeit, ihr Fachwissen in über 25 Seminaren zu vertiefen und von renommierten Sterneköchen zu lernen
Restaurantführer gusto jetzt bundesweit
Über die Höchstbewertung von 10 Pfannen können sich in der ersten Ausgabe drei Häuser freuen:
Das Restaurant Vendôme von Joachim Wissler in Bensberg bei Bergisch-Gladbach, das
Gästehaus Klaus Erfort in Saarbrücken und Chistian Baus Gourmetrestaurant Schloss Berg in
Nennig, das ebenfalls im Saarland liegt
Sabine Teubler
Sabine Teubler kocht auf Burg Schlitz (MVP) Heimat im Topf und im Herzen – Jeden Tag ein neues 6-Gang-Menü – Das Relais & Châteaux Hotel Burg Schlitz liegt ca. 1 Autostunde von Rostock entfernt
Sebastian Zier
Eine frische Brise weht durch die drei Restaurants des Grand SPA Resort A-ROSA Sylt. Frank Nagel, Hoteldirektor des neuen Luxusresorts, setzt bei seiner Kochmannschaft konsequent auf "Junge Wilde" – an ihrer Spitze der 33-jährige Sebastian Zier als Küchenchef des Gourmet-Restaurants "La Mer"
Stefanie Kreft
Die Gewinnerin der Grand Tour 2010 von InterContinental Hotels & Resorts steht fest: Stefanie Kreft – Die junge Nachwuchsköchin aus Hamburg setzt sich in einem spannenden TV Koch-Duell durch und erhält Ticket für eine kulinarische Traumreise um die Welt
Themenvorschau „Kaffee oder Tee?“
Diese Woche mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer, Cornelia Poletto, Frank Bundschu, Bernd Bachofer, Alexandra Lang uvm.
Gastro Vision sucht Förderpreisträger
Trendsetter und Erfinder gesucht – Gastro Vision sucht Förderpreisträger 2011 – Gesucht werden junge Menschen, die mit etwas Neuem oder Außergewöhnlichem an den Markt gehen wollen, z.B. mit neuen Food-Produkten, Dienstleistungen rund um die Gastronomie, Trends für Einrichtungen usw.