Alfred Gratien: „Handwerkskunst“ aus der Champagne
Ist es Handwerkskunst – oder schon Kunsthandwerk? Das Haus Alfred Gratien in Epernay darf sich in jedem Fall mit Fug und Recht eine Champagner-Manufaktur nennen
The Peninsula Tokyo präsentiert Cirque Culinaire
Das Peninsula Tokyo lädt vom 21. bis zum 24. November 2008 zum Cirque Culinaire mit internationalen Spitzenköchen sowie den renommiertesten Wein- und Champagner-Dynastien
Flüsse der Genüsse
HR,Donnerstag, 31.07. um 09:20 Uhr. In Seurre produziert der Belgier Michel Coureur mitten im Herzen des Burgund schottischen Whisky Restaurant mit Köstlichkeiten
Die Küche der Provence – Eine Kochschule für Genießer
Kochbuch des Monats Juni 2008
Paul Haeberlin verstorben
Paul Haeberlin, der Gründer eines der ältesten französischen Spitzen-Restaurants, ist am Samstag an den Folgen einer Krankheit im Alter von 84 Jahren gestorben
Die 50 besten Restaurants der Welt
The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants: Ferran Adria zum 3. Mal hintereinander bester Koch der Welt – Heston Blumenthal wieder auf Platz 2 – Wissler ist bester Deutscher auf Platz 34, Wohlfahrt belegt Platz 35 und Hans Hass kommt auf den 42. Platz, Restaurant Dieter Müller ist 62., Winkler auf Platz 68, Helmut Thieltges schaffte es auf Platz 92.
Die Saône im Burgund
Einen ganz besonderen Eindruck von dieser wunderschönen Gegend vermittelt eine Ballonfahrt und zu guter Letzt besuchen wir das Restaurant des berühmten Kochs Paul Bocuse, der an der Saône geboren wurde – WDR, Mittwoch, 16.04., 09:20 – 09:50 Uhr: Flüsse der Genüsse – Die Saône – Die Saône im Burgund
Flüsse der Genüsse: Die Saône
Die Saône im Burgund – WDR, Sonntag, 13.04., 15:25 – 15:55 Uhr
Pencom Gastroexpeditionen
Kiew und Kombination Prag-Bratislava-Budapest
Sheraton Frankfurt Hotel & Towers:Chefkoch Laurent Deconninck erneut zu Gast
Spitzenweine vom Château de Beaucastel korrespondieren mit Sieben-Gänge "cuisine provençale" – Termin: 18. April 2008 im Sheraton Frankfurt Hotel & Towers