ARD-Buffet
ARD, Montag, 16.03., 12:15 – 13:00 Uhr. Jörg Sackmann bereitet zu – Sushi
ARD-Buffet
ARD, Montag, 09.03., 12:15 – 13:00 Uhr. Jörg Sackmann bereitet zu – Eisberg-Kartottensalat mit Forellen-Karthäuser-Klößchen
ARD-Buffet
ARD, Montag, 26.01., 12:15 – 13:00 Uhr. Jörg Sackmann bereitet zu – 'Powidl-Quarkteig-Tascherl'
ARD Buffet zum Jahreswechsel
Am 29.12. kocht Jörg Sackmann, am 30.12. Jacqueline Amirfallah und am 2.1.09 Otto Koch – Kochen: Wochenthema "Silvester und danach" – Moderation: Evelin König
ARD-Buffet
ARD, Montag, 29.12., 12:15 – 13:00 Uhr. Jörg Sackmann bereitet zu – Geflügelleberparfait mit Honigkuchen und Physalis-Kompott
ARD-Buffet
ARD, Montag, 08.12., 12:15 – 13:00 Uhr. Jörg Sackmann bereitet heute zu – 'Gratinierte Schwarzwurzeln'
ARD-Buffet
ARD, Montag, 01.12., 12:15 – 13:00 Uhr. Jörg Sackmann bereitet zu – im Brotmantel mit Mandelrisotto
Kochplanung August 2008
ARD-Buffet: Mo. bis Fr. von 12.15 Uhr bis 13.00 Uhr – mit den Köchen Karlheinz Hauser, Jacqueline Amirfallah, Vincent Klink, Otto Koch und Gastkoch Jörg Sackmann
Symposium zu Fragen des molekularen Kochens
Absoluter Höhepunkt der Veranstaltung ist der Praxisanteil der Sterneköche – Thomas Bühner, Michael Hoffmann, Jörg Sackmann, Hans-Stefan Steinheuer und Joachim Wissler
Sterne für die Sterneköche
Das Baiersbronner Sterneköche-Trio kann jetzt mit drei weiteren Sternen trumpfen. Harald Wohlfahrt, Claus-Peter Lumpp und Jörg Sackmann sind auf dem „Platz des guten Geschmacks“ in der Neuen Messe Stuttgart jeweils mit einem Stern verewigt