Tim Mälzers Schlemmerreise in die Schweiz
„Schmeckt nicht, gibt’s nicht“- Special startet am Montag
Neuer Wettbewerb: Ernährungskonzepte gesucht
Der Verband der Köche Deutschlands sucht unter Federführung des Fachausschusses Ernährung und Gesundheit erstmals das „Beste Tages-Ernährungs-Konzept“
Rezept: Eierlikör
Weihnachtsgrüße aus der Küche!
Fettkonsum und Prävention
Während die durch medizinische Fachgesellschaften erstellten Leitlinien
überwiegend therapeutisch ausgerichtet sind und einzelne Krankheiten untersuchen, hat die DGE-Leitlinie die primäre Prävention von chronischen Krankheiten zum Ziel
Tim Mälzer Portrait
Mälzers „Zeugnis-Portfolio“ ist beachtlich. Vom Hotel Ritz in London, übers Vong Junior bis nach Hamburg ins Tafelhaus und Au Quai. 2002, im eigenen Restaurant „Das Weisse Haus“ in Neumühlen, zusammen mit Christian Senkel, sollte es anders werden.
Mittelstandshotellerie immer schlechter ausgelastet
BBG-TREUGAST-Betriebsvergleich analysiert die Branche
Weihnachtswunderland Singapur
Weihnachten in den Tropen
Tim Mälzer kocht in der Schweiz – Trockenfleisch mit Heu
Tim Mälzer schaut den Eidgenossen in die Töpfe – „Schmeckt nicht, gibt’s nicht“ – Special aus der Schweiz
Kulturreise-Kunden fühlen „Teuro“-Effekt
News – USA: Kritik über unfreundliche Behandlung bei Einreise – Wenn man sich zur Reise entschlossen hat, genießen kulinarische Erlebnisse höchste Priorität
Alle Sterne Restaurants Österreich 2007
Bei uns sind alle aufgelistet