Südtirols Restaurants und Weine erhalten zahlreiche Auszeichnungen
Südtirol gehört durch seine 15 Guide-Michelin-Sterne-Restaurants und 69 Haubenauszeichnungen des Gault Millau auch in 2011 zu einer der am höchsten prämierten Region Italiens
Michelin Stern für Hendrik Otto und das Lorenz Adlon
Die Freude ist groß im Restaurant Lorenz Adlon, denn Hendrik Otto hat es geschafft, nach nur sechs Monaten einen Michelin Stern für das Restaurant am Brandenburger Tor zu holen
„Saborea Espana“ – „Koste Spanien“
"Saborea Espana" – "Koste Spanien" ist ein Projekt, das gemeinsam vom Spanischen Hotel- und Gaststättenverein, den Kochverbänden Eurotoques und Facire sowie der Spanischen Vereinigung Gastronomischer Destinationen ins Leben gerufen wurde
Café Museum
Das traditionsreiche Café Museum in Wien strahlt wieder Gemütlichkeit aus – Nach mehr als neun Monaten Schließung wird wieder Kaffee serviert. "Wir haben uns entschlossen, zur typischen Wiener Kaffeehausatmosphäre zurückzukehren", so die neuen Pächter Irmgard und Berndt Querfeld
6. Rieslingtage in Naturns in Südtirol
Vom 18. Oktober bis zum 20. November 2010 dreht sich in Naturns in Südtirol alles, wenn zum 6. Mal die Rieslingtage zusammen mit dem Nationalen Riesling Wettbewerb stattfinden – Über einen Monat lang verwöhnen Winzer und Gastronomen ihre Gäste
Themenvorschau „Kaffee oder Tee?
19.07.10 – 23.07.2010 ab 16.06 Uhr im SWR – Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Polettos Kochschule: Grundkurs Schweinebraten – Martin Gehrlein stellt sein Rezept vor: Fazzoletti, eine von über 190 Nudelarten
… und zum Nachtisch WLAN
Die Generation Y ist immer und überall online und revolutioniert nebenbei Hamburgs Gastroszene – In vielen Cafés, Kneipen und Restaurants der Hansestadt kann man zum Nachtisch WLAN genießen -Vorreiter bleibt aber England – für 14,90 Euro pro Monat ein WLAN-Komplettpaket für Gaststätten
Kulinarischer Kalender aus dem Saarland für den Juli
Im Saarland schätzt man zahlreiche Gerichten, die mit frischen Kräutern zubereitet werden, wie der traditionelle Schnittlauch-Eier-Salat mit viel Schnittlauch – Die hartgekochten Eier werden klein gewürfelt….
Eis auch ohne Maschine selber machen
Tipps, Anekdoten und zwei Gourmet-Rezepte von Christian Rach – Das INSTITUT FRESENIUS Qualitätssiegel hat Wissenswertes rund um das Thema Eis zusammengetragen und erklärt, worauf man beim Selbermachen achten sollte – Herstellung mit und ohne Maschine
Wie lagert Kopfsalat am besten?
Salatfans hätten am liebsten einen nicht enden wollenden Vorrat in ihrem Kühlschrank – Aber ist das wertvolle Grün da überhaupt richtig aufgehoben? Vor allem Kopfsalat ist druckempfindlich und wird schnell welk – Am besten ist es, ihn direkt vor dem Verzehr zu kaufen